ХаскаУ меня назрел вопрос. При такой сборке торта, при нарезке он разваливается? Или хорошо держит форму?
Зайка - очаровашка.
Но я очень сомневаюсь, что я смогу просто из лепешек создать нужную форму. Здесь наверное нужны навыки лепки.
Зайка - очаровашка.
Но я очень сомневаюсь, что я смогу просто из лепешек создать нужную форму. Здесь наверное нужны навыки лепки.
uyla9541Люда, вот клянусь тебе - с детства не умею лепить !!! ПОтому и мастикой не стала заниматься - ен мое !!!
Лепешки - очень удобный материал , собирай как хочешь и что хочешь. ПОтом когда пленочкой его сверху укутываешь , подправляй по пленочке до нужной формы .
За счет того что торт стоит ночь (у меня )пропитывается (но порой , нет столько времени, то ставлю часа на 3) при назрезке прекрасно сохраняет форму (испытано неоднократно на себе ) и разрезик имеет весьма интересный вид . А по скольку бисквит прекрасно впитывает жидкости и покрытие пленкой заставляет ВЕСЬ крем впитаться , получаться ОЧЕНЬ сочный и легкий вкус !!! А ежели энтот тортик да сверху шоколадом залить бы , ммммммммммм, вкуснотища !!! А вот бананчик ежели добавить в крем , ой , просто за уши не оттащищь !!! И грецкими орешками - вкуснотень, а уж с кедровыми - все ! полный завал !!!
Лепешки - очень удобный материал , собирай как хочешь и что хочешь. ПОтом когда пленочкой его сверху укутываешь , подправляй по пленочке до нужной формы .
За счет того что торт стоит ночь (у меня )пропитывается (но порой , нет столько времени, то ставлю часа на 3) при назрезке прекрасно сохраняет форму (испытано неоднократно на себе ) и разрезик имеет весьма интересный вид . А по скольку бисквит прекрасно впитывает жидкости и покрытие пленкой заставляет ВЕСЬ крем впитаться , получаться ОЧЕНЬ сочный и легкий вкус !!! А ежели энтот тортик да сверху шоколадом залить бы , ммммммммммм, вкуснотища !!! А вот бананчик ежели добавить в крем , ой , просто за уши не оттащищь !!! И грецкими орешками - вкуснотень, а уж с кедровыми - все ! полный завал !!!
МиллионершаЦитата: uyla9541
Крем:
1 л сметана
1 ст сахар
1/4 ст сок
Противень застилаем пищевой пленкой и начинаем, обмакивая в крем, укладывать бисквитные лепешечки в форме того или (кого ) нам нужно.
uyla9541, я правильно поняла, что пропитывать лепешки не нужно? Сок в сметанном креме и выполняет функцию дополнительной пропитки? Идея лепки из лепешек мне понравилась. Хочу испробовать?
Еще вопрос - какая сметана, обязательно жирная, которая взбивается или может быть магазинная жидкая? И еще в других рецептах крем сметана и йогурт, напиши, пожалуйста, пропорции или где это можно почитать, может, ты уже выставляла, а я давно не заглядывала на форум, пропустила?
Хаска, Людмила, ты еще не пробовала из лепешек лепить?
uyla9541ТОрт пропитывается сметаной, потому и беру 10-15 % -ую магазинную. Йогурт добавляю для любителей , пропорции 50 на 50 , т е поровну йогурта и сметаны
_Milana_Uyla9541, как Вы переносите сформированую заготовку торта на подложку? Лепешки хоть и склеиваются кремом, но заготовка ведь фигурная и объемная. Как аккуратно перенести, чтобы не развалить?
И еще вопросик. Приблизительно сколько лепешек у Вас уходит, чтобы сформировать такого зайку? Одной порции бисквита достаточно?
И еще вопросик. Приблизительно сколько лепешек у Вас уходит, чтобы сформировать такого зайку? Одной порции бисквита достаточно?
uyla9541ПЕреношу 4 -мя лопатками , нежно и аккуратно . Вверху указано количество из которого был сделан зайчик . Этой порции на него хватило. Сколько лепешечек выходит - я никогда не считала
_Milana_Цитата: uyla9541
Да, уж! Без помощника здесь явно не обойтись !
ПЕреношу 4 -мя лопатками , нежно и аккуратно
