Рецепты для мультиварок Aurora

Говядина в собственном соку (мультиварка Aurora)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Говядина	1,5 кг
Морковь	2 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Соль, перец, лавровый лист, паприка	по вкусу

Способ приготовления

• Мясо режем крупными кусками. Морковь и лук полукольцами. Солим, перчим, добавляем любые любимые специи. Перемешиваем. Ставим готовиться.

 

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

Тушение

Примечание

Мясо выделяет много собственного сока. Получается мягким. Можно кушать людям с любыми заболеваниями желудка, печени, но нужно для себя скорректировать количество соли и специй.

 

Воды вообще не надо добавлять? Боялась всегда тушить без воды мясо, думала начнет пригорать раньше, чем появится сок от него.

Воды вообще не надо добавлять? Боялась всегда тушить без воды мясо, думала начнет пригорать раньше, чем появится сок от него.

Совсем ничего не добавлять.

Мясо получилось очень нежным и вкусным, но брала его значительно меньше, чем в рецепте, где-то треть, и ставила на тушение на 2 часа, то за 50 минут до конца готовки жидкости уже не было, выключила, чтобы не пригорело.
Вывод: если менять объемы, указанные в рецепте, то нужно учитывать пропорции и по времени приготовления, и по жидкости.

Мясо получилось очень нежным и вкусным, но брала его значительно меньше, чем в рецепте, где-то треть, и ставила на тушение на 2 часа, то за 50 минут до конца готовки жидкости уже не было, выключила, чтобы не пригорело.
Вывод: если менять объемы, указанные в рецепте, то нужно учитывать пропорции и по времени приготовления, и по жидкости.

Еще и от мяса зависит. Нужно, чтобы куски были крупно порезаны. И можно больше лука добавить, чтобы было больше сока. Учитывать нужно все, я с Вами согласна. И количество мяса имеет значение. Я рада, что понравилось. Спасибо за отзыв и комментарии.

У меня панас -10, маленькая мультя, я часто готовлю такое блюдо (иногда обжариваю куски мяса перед тушением), для говядины почти всегда добавляю кусочек сливочного масла и пару долек яблочка - так вкус более мягкий и сливочный. А вот воды не добавляю, как и хозяйка рецепта - всегда сока хоть отбавляй. Так что не бойтесь. Но с учетом последних комметов конечно можно отрегулировать кол-во жидкости. Может у меня много сока т. к. МВ маленькая? объем имеет значение!
Анжел, рецепт чудесный - быстро и вкусно!

 для говядины почти всегда добавляю кусочек сливочного масла и пару долек яблочка - так вкус более мягкий и сливочный.

Спасибо за подсказочку. Будет новое блюдо на основе старого. Обязательно попробую

А вот воды не добавляю, как и хозяйка рецепта - всегда сока хоть отбавляй.

Аналогично.

[Анжелочка]

Нужно, чтобы куски были крупно порезаны

Анжелочка, а насколько крупно?

Грамм по 100 нормально будет?

[Инна]

Инна Такой хороший кусочек, чтоб был, как котлетка стандартная.

[Анжелочка]

Спасибо, Анжелочка!!!

Пойду кромсать свиной окорок...

[Инна]

Инна, поделись потом впечатлениями.