Сконы цельнозерновые закусочные с козьим сыром и свежей зеленью

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука цельнозерновая

250 г

Отруби

50 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода
(либо заменить на дополнительный разрыхлитель

1 ч. л.) 0,5 ч. л.

Масло растительное
(у меня масло какао порошок,
можно оливковое)

1 ст. л.

Сыр козий полутвердый пониженной жирности

100 г
+20 г на обмазку

Творог мягкий

0% жирности 125 г

Кефир или йогурт

0% жирности 125 г

Зелень свежая
(укроп, кинза, зеленый лук, мята, базилик,
тархун – по желанию)

100 г

Молоко

0% жирности на обмазку 50 г

Способ приготовления

 Натереть сыр на крупной терке
 Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты, соединить и быстро размешать вилкой. НЕ ВЫМЕШИВАТЬ!
 Собрать тесто в ком, разровнять на листе силикона или пергамента в слой толщиной 5 см
 Вырезать формочкой или рюмкой небольшие сконы
 Смазать смесью молока и сыра
 Выпекать на застеленном пекарской бумагой противне при 200С 15-20 мин
 Подавать горячими к супу – у меня окрошка на 0% кефире, либо как горячую закуску.
 

Примечание

Облегченные горячие ароматные сконы могут быть не только сладкими – попробуйте!

Похожие рецепты

Тыквенные сконы (Pumpkin Scones)Yuliya K

Сконы с овсяными хлопьями и кофейной глазурьюkseniya D

Сконы цельнозерновые яблочно-творожные с клюквой и пармезаномАлександра