Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Хлеб на опаре Хлеб ржаной на опаре "моя первая удача" (хлебопечка)

Хлеб ржаной на опаре "моя первая удача" (хлебопечка)

Автор

Хлеб ржаной на опаре "моя первая удача" (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб ржаной на опаре моя первая удача (хлебопечка)

Ингредиенты

опара Pate Fermentee 140г
дрожжи свежие 12г
пшеничная мука 135г
ржаная мука 260г
масло подсолнечное 2ст. л
мед 2ст. л
квас (я брала очаковский) 200мл

Способ приготовления

  • Все ингредиенты заложила в хлебопечку, поставила на режим *ржаное тесто*, по окончании дала постоять еще мин 30, и режим *выпечка* (это у меня автоматом заняло 1 час). Хлеб очаровал. И в меру влажный и терпкий, все в восторге. И шапочка ровненькая, не упала, не накренилась. Но пробовала взять опары побольше - уже не то, а 140г в самый раз.

Время приготовления:

3,5 - 4 часа

*elena_nice74
сейчас будет фото, я как раз пекла вчера, добавила чуть изюма (дочка сроду его на дух не переносила, а в хлеб прямо требует добавлять, и штучек 10 фисташек)
Хлеб ржаной на опаре моя первая удача (хлебопечка)
*Teddy Bear
А опару из чего делали?
*elena_nice74
Добрый вечер! Рецепт опары брала из этого рецепта, очень уж у меня эта опара прижилась
https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=121773.0

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту