Рулет из свинины с черносливом (мультиварка Aurora)

Категория: Мясные блюда
Рулет из свинины с черносливом  (мультиварка Aurora)

Ингредиенты

мякоть свинины одним куском 1,3 кг
морковь 0,5 шт.
чеснок 3-4 зубка
чернослив 6-7 шт.
соль, перец, лавровый лист, паприка по вкусу
приправа для гриля по желанию
масло для обжарки 2-3 ст. л.
мускатный орех по вкусу

Способ приготовления

  • Мясо моем, промокаем полотенцем и разрезаем так, чтобы получился один большой пласт. Пласт солим, перчим, посыпаем молотым мускатным орехом, паприкой, приправой для гриля. Режем тонкими пластинками чеснок, морковь соломкой и раскладываем по пласту. Раскладываем чернослив. Сворачиваем рулетом, туго связываем ниткой. Обмазываем паприкой сверху. Обжариваем со всех сторон и доводим до готовности на тушении. Снимаем нитку. Резать холодным.

Время приготовления:

2 часа 40 минут

Примечание

Мясо хорошо идет для бутербродов. Желательно мясо брать с жирком, тогда оно получается сочнее.

*ТёминаАлёна
Готовила по рецепту ang-kay рулет из свинины с черносливом. Немного изменила режимы приготовления с учетом Панаса. Вкусняка необыкновенная! В духовке было бы быстрее, но, полагаю, что не так славно, да и приглядывать за готовкой нужно было бы однозначно больше. Большое спасибо ang-kay !
*ang-kay
Цитата: ТёминаАлёна

Готовила по рецепту ang-kay рулет из свинины с черносливом. Немного изменила режимы приготовления с учетом Панаса. Вкусняка необыкновенная! В духовке было бы быстрее, но, полагаю, что не так славно, да и приглядывать за готовкой нужно было бы однозначно больше. Большое спасибо ang-kay !
На здоровье!
*ТёминаАлёна
Обалденный рецепт!!! Вкуснятина!!! Спасибо большое!!!
Получила заказ от мужа "снова повторить"!
Фото не привыкла делать, как-то съедается быстро.
Всем рекомендую приготовить рулет, уверена, не пожалеете!!!!
*tat-63
Тёмина Алёна , а что вы изменили для панаса?
*ТёминаАлёна
Цитата: tat-63

Тёмина Алёна , а что вы изменили для панаса?
Раньше в рецепте был указан рекомендованый режим "корочка", которого у Панаса нет. А сейчас автор указал название операции - обжаривание, что и делала на ВЫПЕЧКЕ, а потом дотушивала до готовности. Получается, что в точности по рецепту.
Вкусно! И просто! Нежней, чем у меня получалась привычная буженина и форму нарезка отменно держит, хоть и не сухо ни чуточки.
*ang-kay
Цитата: ТёминаАлёна

Раньше в рецепте был указан рекомендованый режим "корочка", которого у Панаса нет. А сейчас автор указал название операции - обжаривание, что и делала на ВЫПЕЧКЕ, а потом дотушивала до готовности. Получается, что в точности по рецепту.
Можно свои 5 копеек вставить? Я обжаривала на режиме"Жарка", а в П-ке все это делают, как Алена, на выпечке, и тушила на режиме "Тушение"2часа 30 минут. В пан-ке тушение же есть?
*ТёминаАлёна
Цитата: ang-kay

Можно свои 5 копеек вставить? Я обжаривала на режиме"Жарка", а в П-ке все это делают, как Алена, на выпечке, и тушила на режиме "Тушение"2часа 30 минут. В пан-ке тушение же есть?
Да!!! Точно!!! Перепутала - ЖАРКА, а не КОРОЧКА!!! Обжаривала на ВЫПЕКАНИИ. В Панасе тушение есть.
*ang-kay
Цитата: ТёминаАлёна

Да!!! Точно!!! Перепутала - ЖАРКА, а не КОРОЧКА!!!
В Панасе тушение есть.
Это я свининку под сметанно-горчичным соусом на "корочка" делала. Тоже вкусняшка , скажу я вам. Там мясо нежненькое, подливка вкусненькая. Ням-ням!
*ТёминаАлёна
Ага!!! Вот откуда мне "КОРОЧКА" вспомнилась! Действительно, я ж эту свинику под сметанно-горчичным тоже скопировала, чтобы изобразить вскорости! (где тут смайлик, потирающий руки?)
*Lyi
ang-kay, После обжарки тушили в Панасонике без добавления какой-либо жидкости? Не пригорело?
*ang-kay
Цитата: Lyi

ang-kay, После обжарки тушили в Панасонике без добавления какой-либо жидкости? Не пригорело?
У меня"Аврора". Не пригорело. Много своего сока выделилось.
*ТёминаАлёна
Готовила рулет в МВ Панасоник, дополнительная жидкость не потребовалась.
*Lyi
Ang-kay, теминой Алене, спасибо, буду пробовать.
Плюсики за помощь отнесла.
*сэра
Мама родная, шо я бачу и снова то-шо вредить моему здоровью . Опять кошмары сниться будут, свинюки бегут а я догнать не могу . Вооще все поросячие рецепты, надо запретить, у меня от нихЬ, нервам больно делаеться Писихически не здоровая станавлюся
Анжелка сижу любуюсь, видно же что очень вкусно ! Хочеться съесть- да не про мою честь
*ang-kay
Цитата: сэра

Мама родная, шо я бачу и снова то-шо вредить моему здоровью .
Ага. Все шо вредно, то и Укусно!
Цитата: сэра
Вооще все поросячие рецепты, надо запретить, у меня от нихЬ, нервам больно делаеться Писихически не здоровая станавлюся
Так давай в Украину! У нас можно!
Цитата: сэра

Анжелка сижу любуюсь, видно же что очень вкусно !
Танюш!Спасибо за добрые слова. Рулетик действительно вкусный.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту