Тема:
 [1] 2 Вперед >

Клубочки с мясом

Избранное
dopleta
Клубочки с мясом | 17 Мая 2011, 12:32

Клубочки с мясом

Категория: Мясные блюда

Клубочки с мясом Клубочки с мясом

Ингредиенты

филе свинины 600 г
тесто слоеное 250 г
помидор 1-2 шт.
перец болгарский 1 шт.
сыр 50 г
укроп, петрушка, зеленый лук по 3-4 веточки
желток 1 шт.
аджика (либо соль и перец) 1 ч.л.
чеснок 2 зубч.

Способ приготовления

  • Мясо (можно использовать также филе курицы и индейки) разрезать на кусочки ~по 100 г и хорошо отбить. Обмазать аджикой, положить в центр по небольшому кубику сыра, ломтику помидора и понемногу нарубленных зелени, чеснока и перца. Свернуть в шарик. Тесто (можно использовать и дрожжевое, и бездрожжевое готовое тесто) раскатать в тонкий пласт и нарезать узкими тонкими полосками, имитирующими толстую нить, и этой нитью обмотать каждый мясной шарик, образуя клубок. Смазать желтком и запекать в духовке минут 40-50 на 180°.

               

Блюдо рассчитано на

4-6

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Этот интересный способ подачи встречается в интернете на разных сайтах, но первого автора идеи мне установить не удалось . Кроме того, там повторяется один и тот же рецепт, где мясо предварительно маринуется в яблочном уксусе, а в качестве начинки используется чернослив или курага. У всех свои вкусы, и каждый может разнообразить этот рецепт исходя из них. А для нарезки теста на нити очень удобно пользоваться правым из этих трех резачков Клубочки с мясом

               
ИРР
Клубочки с мясом | 17 Мая 2011, 12:50

Цитата: dopleta от 17 Мая 2011, 12:32

Клубочки с мясом

 

это конечно, шутка, но в Адыгее - фотографии называют похожж, а цветные оченпохожж. Твое блюдо - второе
dopleta
Клубочки с мясом | 17 Мая 2011, 13:14

Цитата: ИРР от 17 Мая 2011, 12:50
 

это конечно, шутка, но в Адыгее - фотографии называют похожж, а цветные оченпохожж.
! Напомнила - в студенческие стройотрядовские времена услышала: в Казахстане - мотороллер в ед.ч. - мотороллердыр, а в мн. ч. - мотороллердырдыр .
celfh
Клубочки с мясом | 17 Мая 2011, 17:55

Цитата: dopleta от 17 Мая 2011, 13:14
в Казахстане - мотороллер в ед.ч. - мотороллердыр, а в мн. ч. - мотороллердырдыр .
dopleta, ой не вспоминай родной Казахстан, а то я сейчас таких слов навспоминаю, от хохота всю тему зафлудим мы там 5 лет служили, а Караганде. И ни каких рифм...

dopletочка, очень красивые клубочки,
а едят их как? Нож-вилка?




dopleta
Клубочки с мясом | 17 Мая 2011, 18:01

Цитата: celfh от 17 Мая 2011, 17:55

а едят их как? Нож-вилка?


Не, ну при большом желании можно, конечно, как в казахском глухом ауле, но ножом-вилкой удобней .
Дачница
Клубочки с мясом | 17 Мая 2011, 18:47

Ну очень завлекательные клубочки Сделаю мужу на ДР, только надо будет потренироваться предварительно
Sonadora
Клубочки с мясом | 17 Мая 2011, 20:47

dopleta , ничего себе клубочки! 
Никогда бы до такого не додумалась своей бестолковкой!
Рецепт в закладки уже утащила, осталось где нибудь еще такие ручки золотые найти, чтобы подобную красоту сделать. 
маугли
Клубочки с мясом | 17 Мая 2011, 21:20

Уф, красота-то какая!!!
Аха Баха
Клубочки с мясом | 18 Мая 2011, 08:37

Оригинальный рецепт, тоже утащила в закладки. А другими двумя резаками как можно резать и главное где купили?
Жирафка
Клубочки с мясом | 18 Мая 2011, 08:50

Цитата: celfh от 17 Мая 2011, 17:55
dopleta, ой не вспоминай родной Казахстан, а то я сейчас таких слов навспоминаю, от хохота всю тему зафлудим мы там 5 лет служили, а Караганде. И ни каких рифм...

Ну-ка мне карагандинке раскажите новенькое
Жирафка
Клубочки с мясом | 18 Мая 2011, 08:52

Интересно выглядит, думаю и на вкус замечательно. Возьму на примету.
dopleta
Клубочки с мясом | 18 Мая 2011, 09:27

Цитата: жирафка от 18 Мая 2011, 08:50
Ну-ка мне карагандинке раскажите новенькое

Цитата: celfh от 17 Мая 2011, 17:55
мы там 5 лет служили, а Караганде. И ни каких рифм...

Где-где? жирафка, неужто и вправду - новенькое? Не верю, притворяисся !
dopleta
Клубочки с мясом | 18 Мая 2011, 09:40

Цитата: Аха Баха от 18 Мая 2011, 08:37
А другими двумя резаками как можно резать и главное где купили?

Ну, этот наборчик для теста - не редкость, продавался, по-моему, в любых хозяйственных магазинах и стоил сущие копейки. Правый ролик - для лапши, средний - для оформления края зубчиками, как ЗДЕСЬ, левый режет кружочки для пельмешек, вот на хлебе показала: Клубочки с мясом





Жирафка
Клубочки с мясом | 18 Мая 2011, 10:00

Цитата: dopleta от 18 Мая 2011, 09:27
Где-где? жирафка, неужто и вправду - новенькое? Не верю, притворяисся !

Ещё как притворяюсь . Дочка иногда приходит из школы и спрашивает знаю ли я как по-казахски....а сама уже глазки хитрые-хитрые сделает, вот-вот от смеха лопнет. Так что ни-и-и-зя эту тему здесь развивать. А когда я в фильмах новых слышу наши фразы понимаю, что в некоторых случаях мы все ещё живём в единой, большой стране.
Танюля
Клубочки с мясом | 18 Мая 2011, 21:03

Ой, Лариса, а я подобные делаю мячики, правда не такой тонкой"нитью"обматываю, а толстеееенным "канатом"
Но мои всегда едят с удовольствием
фото правда стаааарые
Клубочки с мясом
Клубочки с мясом
AlisaS
Клубочки с мясом | 23 Июня 2011, 10:27

Спасибо за вкусные клубочки и мячики!!! 
Вот и мои клубочки, угощайтесь! 
Клубочки с мясом
dopleta
Клубочки с мясом | 23 Июня 2011, 10:30

Красота, AlisaS  ! И вкуснота!
AlisaS
Клубочки с мясом | 23 Июня 2011, 10:45

Цитата: dopleta от 23 Июня 2011, 10:30
Красота, AlisaS  ! И вкуснота!

Да   , dopleta, вкуснота!!!
Слоеного теста не было, делала из дрожжевого. Как-нибудь доберусь до приготовления слоеного теста и тогда попробую с ним клубочки сделать для сравнения (магазинное не использую - т.к. в нем присутствуют жиры, несовместимые с моим организмом   )
Damochca
Клубочки с мясом | 03 Июля 2011, 22:12

dopleta,спасибо большое за рецептик!Гости были удивлены и формой,и содержанием!А еще больше вкусом,схрумкали,только шум за ушами стоял!
dopleta
Клубочки с мясом | 03 Июля 2011, 22:20

Цитата: Damochca от 03 Июля 2011, 22:12
dopleta,спасибо большое за рецептик!Гости были удивлены и формой,и содержанием!А еще больше вкусом,схрумкали,только шум за ушами стоял!

Очень рада, Damochca !  И за Вас, и за гостей .
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Паста «четыре спагетти» под кисло-сладким соусом с кокосовыми сливкамиСырная запеканка с макаронамиМороженое клубничное с йогуртомТорт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессе

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения