LEN.KA
Люди!!! Помогите, кто знает как готовить омлет в духовке, как готовили раньше в общепитах. Было так вкусно!!!
Caprice
Давно тут на форуме это обсуждали. К сожалению, не смогла найти эту ветку обсуждения. Поэтому, предлагаю посмотреть тут:
LEN.KA
Caprice, большое спасибо за рецепт! Я уже чего только не пробовала, а оказывается все дело в молоке! Завтра же попробую, а то муж уже замучил. Хочется омлета из детского сада. Еще раз большое спасибо!
Caprice
На здоровье
poiuytrewq
Вот оно это обсуждение https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=10538.0
Caprice
Я в последнее время наловчилась делать этот омлет в АГ.....
Piano
Омлет в духовке
Омлет в духовке
Могу, умею , практикую. На домашнем молоке получается лучше. Соотношение 50 -55 мл молока на одно яйцо. Конкретно в этом 6 яиц и 300 мл молока, соль. Пекла в очень горячей духовке 30 минут( можно и 40). Начальный объём на 2 см ниже края формы. При остывании все равно присаживается и откидывает влагу( тарелка под наклоном и + салфетку). Первый день высота 5 см. На второй день высота 2,5 структура плотная.
 





Забыли пароль?

1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск