Сайядие (плов из рыбы) в мультиварке

Категория: Рыбные блюда
Сайядие (плов из рыбы) в мультиварке

Ингредиенты

филе белой рыбы (у меня сом) 700 гр.
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 крупный красный помидор или 2 средних
олив. масло
2-3 см корня имбиря (можно порошок)
мука для панировки рыбы
соль
специи
рис басмати 3 мультстакана
сок лимона
перец
креветки (факультативно) 1 кг

Способ приготовления

  • Размороженное филе замариновать в лимонном соке+соль+перец+специи для рыбы на 20 мин.
  • В олив. масле обжариваем мелкопокрошенный лук (режим Выпечка), затем через 2-3 мин добавляем мелкорубленый чеснок (можно через пресс), еще через минуту натертый на мелкой терке имбирь и кумин. Кумина кладем на данное количество продуктов примерно 2 ч. л порошка или семенами.
  • Трем на мелкой терке помидор... кожицу выбрасываем, а пюре кладем к луку и имбирю. (У меня помидоров не было, зато был пакет мороженной брокколи, я его немного потушила отдельно)
  • Тушим вместе 3-4 мин.
  • Рыбное филе, стряхнув лишнюю жидкость, обвалять в муке и обжарить в очень горячем масле до золотистого цвета с двух сторон.
  • Хорошенько промоем рис. Половину риса перемешиваем с поджаркой, затем выкладываем рыбу, креветки, потом оставшийся рис.
  • Залить кипятком на 1 см выше поверхности. Раскрошить кубик куриного бульона, щепотку шафрана.
  • Режим Плов.

Примечание

Источник рецепта: 🔗

*Вичка
Очень, очень заинтересовалась вашим рецептиком ! Очень неожиданно, но думаю вкусно. Приготовлю, выложу фотки.
*Fifanya
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. правда я немного по другому делала, но принцип тот же. И идея хороша.
*Гаша
Fifanya, на здоровье! Очень рада, что наши вкусы совпали
*Jetta
А с креветками что делать? Тоже предварительно обжарить? Или отварить сначала нужно? В каком виде их класть в МВ?
*Гаша
Я покупаю мелкие розовые (уже обработанные) креветки - с ними ничего предварительно делать не надо, только очистить. Но и в случае сырых креветок - тоже ничего предварительно делать не надо, т. к. креветочное мясо готовится быстро, и режима "Плов" - им "за глаза" хватит
*Jetta
Спасибо за ответ, с морепродуктами и рыбой не очень дружу, но очень хочется приготовить. На картинке креветки такие золотистые, вот и подумала, что они обжарены.
*Гаша
Те, что лежали на дне мультиварки, конечно, получаются румяными
*Антоновка
Гаша,
Ганечка, какой интересный рецепт!!! Как же я его пропустила? Постараюсь сделать в выходные - в данный момент обычный готовится. Буду делать в скороварке )) Жаль, легендарной корочки режима Плов Панасоника не выйдет ))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту