Жаркое из свинины с шампиньонами и картофелем

Гаша
Понедельник, 18 октября 2010 года, 09:01 | Жаркое из свинины с шампиньонами и картофелем

Жаркое из свинины с шампиньонами и картофелем

Категория: Мясные блюда

Жаркое из свинины с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты

Небольшой кусок свинины 700 гр.
Шампиньоны 500 гр.
Картофель 1,5 кг (картошки - почти до верха кастрюльки)
Лук 2-3 крупные луковицы
Сметана 100 гр
Сухое виноградное вино 180 мл.
Соль, перец по вкусу
Приправы -у меня - "Прованские травы"
Раст. масло для обжаривания
Пропорции ингредиентов могут меняться.

Способ приготовления

  • На дно сотейника (казанка, кастрюли с толстым дном) налить немного растит. масла. Обжарить крупно порезанный лук. После этого добавить к луку свинину, порезанную на кусочки. Отдельно обжарить нарезанные грибы. Добавить к мясу. Сотейник на среднем огне, время от времени помешивать. Когда всё обжарится, добавить сметаны, влить сухое вино. Выложить сверху крупно-порезанный картофель. Долить воды до середины высоты картофеля. Посолить, поперчить, приправить. Поставить на маленький огонь томиться до готовности.

  • Или приготовить в мультиварке: нарезанную кусочками свинину, грибы, картошки много - почти до верха кастрюльки перемешать со сметаной, солью, перцем, специями( итальянские травы). На дно кастрюльки выложить крупнопорезанный лук 2-3- шт. выложить всю массу, влить мультяшный стаканчик сухого виноградного вина и поставить все на тушение 1 час. Потом переключить на Плов. Можно готовить это блюдо сразу на программе Гречка, но тогда не получится аппетитных корочек.

  • ОБЪЕДЕНЬЕ!!! А запааах!!!


Поддержи автора!
Jetta
Суббота, 14 мая 2016 года, 10:18 | Жаркое из свинины с шампиньонами и картофелем

Гаша, это очень вкусно, приготовила в мультиварке, правда без вина, но и так тоже вкуснятина. Минимум усилий и отличный результат. Спасибо за рецепт.

Жаркое из свинины с шампиньонами и картофелем
Jenealis
Вторник, 05 июля 2016 года, 23:29 | Жаркое из свинины с шампиньонами и картофелем

Гаша, спасибо за рецепт! Свинину с луком и грибами прямо в чаше от мультиварки обжарила сначала на газу (грибы отдельно жарить не стала), потом залила своим домашним вином со сметанкой, и уже дальше томила в мульте. Очень вкусно
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы