У нас очень любят эту курочку. Я наловчилась уже освобождать тушку от костей, теперь быстро получается. Обжаренные лук и грибы перекручиваю вместе с мясом на мясорубке, солю, перчу и добавляю сырое яйцо. Когда намажу фаршем блинчик, посыпаю не густо сверху тертым сыром и закручиваю плотненько. Курочку сверху натираю чесноком и обмазываю майонезом.

и в разрезе:
