Пряное сердце индейки

dopleta
Вторник, 03 мая 2011 года, 10:50 | Пряное сердце индейки

Пряное сердце индейки

Категория: Мясные блюда

Пряное сердце индейки

Ингредиенты

сердце индейки 600гр
морковь 1 шт.
дайкон 100 гр
имбирь 30 гр
чеснок 3-4 зубч.
петрушка, укроп, кинза по 4-5 веточек
вино белое столовое 100гр
лук порей 1 шт
масло раст 3 ст.л.
болг. перец 1 шт.
Маринад:
соевый соус 3-4 ст.л.
соус вочестер 1 ч.л.
лимонный сок 2 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
гвоздика 2 шт.
перец чили 1/2 стручка
масло кунжутное 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Сердца разрезать пополам, помыть от крови и очистить от лишнего жира. Затем замариновать на 1-2 часа. В разогретом масле сначала обжарить мелкопорезанные чеснок и имбирь, затем слегка обжарить сердца. Добавить вино, потушить минут 20, затем добавить лук, тертую морковку и в самом конце дайкон, сладкий перец и зелень.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

2 часа

Поддержи автора!
Тоша
Вторник, 04 сентября 2018 года, 11:17 | Пряное сердце индейки

Лариса, а что входит в маринад?
dopleta
Вторник, 04 сентября 2018 года, 12:30 | Пряное сердце индейки

Тоша, посмотри, там написано: «Маринад» и двоеточие. Всё, что ниже - он. Конечно, соус называется «вустерский», а не вочестерский - к стыду своему, я тогда этого не знала . Узнала только позже, когда сама в этом Worcester побывала .
Тоша
Вторник, 04 сентября 2018 года, 12:43 | Пряное сердце индейки

Спасибо! Поняла. Боялась, что не все идет в маринад, уточняла.
Olima
Суббота, 25 мая 2019 года, 16:08 | Пряное сердце индейки

Лариса, спасибо за рецепт . У меня были сердца домашних утей. Искала рецепт, что бы такого с ними приготовить, увидела твой и взяла его за основу. Конечно же у меня не было вустерского соуса, (я даже о таком и не слыхала никогда), не было дайкона и вместо лука порея обычный лук. Получилось очень вкусно, муж уплетал за обе щеки и сказал, чтобы дальше я утиные сердца так же готовила .
dopleta
Суббота, 25 мая 2019 года, 16:27 | Пряное сердце индейки

Спасибо, Оля, я очень рада !
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы