Фаршированный картофель

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Картофель средний

10шт

Грибы шампиньоны крупные

5шт

Лук репка

1шт

Сыр плавленный

50г

Зелень немного

Мясо (свинина/ говядина/ курица)

200г

Соль, перец

по вкусу

Сухари панировочные с чесноком для посыпки

Масло оливковое

2ст. ложки

Грудинка с/к

100г

Способ приготовления

 Картофель отвариваем в мундире. Остужаем, чистим. Разрезаем на половинки. Выбираем середину и срезаем донышки, чтобы хорошо стояли при запекании. Мякоть картофеля разминаем вилкой.
 Грибы, репчатый лук мелко режем. Обжариваем.
 Мясо или обжариваем, или тушим до готовности.
 Добавляем в грибы мякоть картофеля, мелко порезанную зелень, мелко нарезанную грудинку, плавленный сыр, мелко нарезанное мясо. Добавляем специи. Все перемешиваем и начиняем картофель.
 

 В миску с панировкой, перевернув картофель фаршем вниз тормашками, окунала в сухари. Кисточкой поверх панировки нанесла оливковое масло.
 

 Запекала в аэрофритюрнице 7минут при 200градусах.
 

Программа: аэрофритюрница

Примечание

У меня осталась мякоть картофеля и я решила из нее сделать картофельные зразы, нафаршировав их мясом с обжаренным луком и, запанировав их в сухарях. Вот такие котлетки у меня получились.


Очень мне понравилась корочка, которая у меня получилась на половинках картофеля. И главное это то, что картошка получив такую аппетитную корочку, внутри осталась мягкой и не пересушенной.

Вторую половину этого же картофеля запекала в аэрогриле. Результат. Нет такой красивой корочки, только сверху. И так как времени потребовалось больше, то картофель получился суховат.

Похожие рецепты

Свинина с картофелем, запечённая в хересеTwist

Картофельные драники с мясомНатусик

Печеня (тушеная картошка с мясом) - рецепт моей семьиТуманчик

Поглядела я.... хритюрницы нет... поэтому пошла я жарить картофанчик... а то умру от избытка желудочного сока, после таких фото!!!

А если в духовку?

ksy, да без проблем!! Конечно и в духовке можно это делать. Время уйдет поболее, да может корочки такой не будет со всех сторон. Хотя я подумала. что если бы я в аэрогриле поставила картофель не в форме, а на решетку (думаю, что и в духовке тоже на решетку можно поставить), то и там вполне могла получиться такая корочка.
Единственно чем хороша в этом случае аэрофритюрница, это то, что картофель за короткое время приготовления получает красивую корочку, но при этом остается не пересушенной внутри.

Хаска, там где смесь грибы, грудинка и т. д. - туда мясо не надо?

орешек, вот спасибо!! Конечно нужно!! В рецепте уже подправила.

Хаска, хочу уточнить-начинка должна быть готова, т. к. время приготовления короткое?

И я забыла спросить- мяско сырое или отварное? у меня фарш в наличии

Да, все уже готовое. В рецепте я это подправила и дописала.

Какие вкуснющие фотографии!!! А у меня только несколько маленьких картошечек и 2 кг шампиньонов Ни грамма мяса нет. Утащила рецепт с пометкой «приготовить в первую очередь». Буду делать в аэрогриле, надеюсь он хорошо справится. Отпишусь, когда сготовлю.

Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса. Грибы то есть!! Лучок, чуток сыра и не обязательно плавленный, любой. И будет вам счастье!! В аэрогриле тоже получается хорошо.

Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса.

Мне? Ничего, но муж просит мясца и побольше! Вчера докушали сыр и грибы - была пицца с сосисками. Не вижу на рынке нормальной картошки. Купишь, разрежешь - внутри что-то серое Подожду, пока молодой картофель станет крупнее перепелиного яйца. А пока помечтаю