Фаршированный картофель

Фаршированный картофель

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Картофель средний	10шт
Грибы шампиньоны крупные	5шт
Лук репка	1шт
Сыр плавленный	50г
Зелень	немного
Мясо (свинина/ говядина/ курица)	200г
Соль, перец	по вкусу
Сухари панировочные с чесноком	для посыпки
Масло оливковое	2ст. ложки
Грудинка с/к	100г

Способ приготовления

• Картофель отвариваем в мундире. Остужаем, чистим. Разрезаем на половинки. Выбираем середину и срезаем донышки, чтобы хорошо стояли при запекании. Мякоть картофеля разминаем вилкой.
• Грибы, репчатый лук мелко режем. Обжариваем.
• Мясо или обжариваем , или тушим до готовности.
• Добавляем в грибы мякоть картофеля, мелко порезанную зелень, мелко нарезанную грудинку, плавленный сыр, мелко нарезанное мясо. Добавляем специи. Все перемешиваем и начиняем картофель.
• 
• В миску с панировкой, перевернув картофель фаршем вниз тормашками, окунала в сухари. Кисточкой поверх панировки нанесла оливковое масло.
• 
• Запекала в аэрофритюрнице 7минут при 200градусах.
• 

Программа приготовления:

аэрофритюрница

Примечание

У меня осталась мякоть картофеля и я решила из нее сделать картофельные зразы, нафаршировав их мясом с обжаренным луком и, запанировав их в сухарях. Вот такие котлетки у меня получились.

Очень мне понравилась корочка, которая у меня получилась на половинках картофеля. И главное это то, что картошка получив такую аппетитную корочку, внутри осталась мягкой и не пересушенной.

Вторую половину этого же картофеля запекала в аэрогриле. Результат. Нет такой красивой корочки, только сверху. И так как времени потребовалось больше, то картофель получился суховат.

Похожие рецепты

Свинина с картофелем, запечённая в хересе (Twist)

Картофельные драники с мясом (Натусик)

Печеня (тушеная картошка с мясом) - рецепт моей семьи (Туманчик)

Поглядела я .... хритюрницы нет... поэтому пошла я жарить картофанчик... а то умру от избытка желудочного сока, после таких фото!!!

А если в духовку?

[ksy]

ksy, да без проблем!! Конечно и в духовке можно это делать. Время уйдет поболее, да может корочки такой не будет со всех сторон. Хотя я подумала. что если бы я в аэрогриле поставила картофель не в форме, а на решетку (думаю, что и в духовке тоже на решетку можно поставить), то и там вполне могла получиться такая корочка.
Единственно чем хороша в этом случае аэрофритюрница, это то, что картофель за короткое время приготовления получает красивую корочку, но при этом остается не пересушенной внутри.

[Хаска]

Хаска , там где смесь грибы , грудинка и т. д. - туда мясо не надо ?

[орешек]

орешек, вот спасибо!! Конечно нужно!! В рецепте уже подправила.

[Хаска]

Хаска, хочу уточнить-начинка должна быть готова, т. к. время приготовления короткое?

И я забыла спросить- мяско сырое или отварное ? у меня фарш в наличии

Да, все уже готовое. В рецепте я это подправила и дописала.

Какие вкуснющие фотографии!!! А у меня только несколько маленьких картошечек и 2 кг шампиньонов Ни грамма мяса нет. Утащила рецепт с пометкой "приготовить в первую очередь". Буду делать в аэрогриле, надеюсь он хорошо справится. Отпишусь, когда сготовлю.

[Оса]

Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса. Грибы то есть!! Лучок, чуток сыра и не обязательно плавленный, любой. И будет вам счастье!! В аэрогриле тоже получается хорошо.

[Оса]

Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса.

Мне? Ничего, но муж просит мясца и побольше! Вчера докушали сыр и грибы - была пицца с сосисками. Не вижу на рынке нормальной картошки. Купишь, разрежешь - внутри что-то серое Подожду, пока молодой картофель станет крупнее перепелиного яйца. А пока помечтаю