Фаршированный картофель
Категория: Мясные блюда

Ингредиенты |
Картофель средний | 10шт |
Грибы шампиньоны крупные | 5шт |
Лук репка | 1шт |
Сыр плавленный | 50г |
Зелень | немного |
Мясо (свинина/ говядина/ курица) | 200г |
Соль, перец | по вкусу |
Сухари панировочные с чесноком | для посыпки |
Масло оливковое | 2ст. ложки |
Грудинка с/к | 100г |
Способ приготовления
- Картофель отвариваем в мундире. Остужаем, чистим. Разрезаем на половинки. Выбираем середину и срезаем донышки, чтобы хорошо стояли при запекании. Мякоть картофеля разминаем вилкой.
- Грибы, репчатый лук мелко режем. Обжариваем.
- Мясо или обжариваем, или тушим до готовности.
- Добавляем в грибы мякоть картофеля, мелко порезанную зелень, мелко нарезанную грудинку, плавленный сыр, мелко нарезанное мясо. Добавляем специи. Все перемешиваем и начиняем картофель.

- В миску с панировкой, перевернув картофель фаршем вниз тормашками, окунала в сухари. Кисточкой поверх панировки нанесла оливковое масло.

- Запекала в аэрофритюрнице 7минут при 200градусах.

Программа приготовления:
аэрофритюрницаПримечание
У меня осталась мякоть картофеля и я решила из нее сделать картофельные зразы, нафаршировав их мясом с обжаренным луком и, запанировав их в сухарях. Вот такие котлетки у меня получились.

Очень мне понравилась корочка, которая у меня получилась на половинках картофеля. И главное это то, что картошка получив такую аппетитную корочку, внутри осталась мягкой и не пересушенной.
Вторую половину этого же картофеля запекала в аэрогриле. Результат. Нет такой красивой корочки, только сверху. И так как времени потребовалось больше, то картофель получился суховат.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
искусницаЯПоглядела я.... хритюрницы нет... поэтому пошла я жарить картофанчик... а то умру от избытка желудочного сока, после таких фото!!!
ksyА если в духовку?
Хаскаksy, да без проблем!! Конечно и в духовке можно это делать. Время уйдет поболее, да может корочки такой не будет со всех сторон. Хотя я подумала. что если бы я в аэрогриле поставила картофель не в форме, а на решетку (думаю, что и в духовке тоже на решетку можно поставить), то и там вполне могла получиться такая корочка.
Единственно чем хороша в этом случае аэрофритюрница, это то, что картофель за короткое время приготовления получает красивую корочку, но при этом остается не пересушенной внутри.
орешекХаска, там где смесь грибы, грудинка и т. д. - туда мясо не надо?
Хаскаорешек, вот спасибо!! Конечно нужно!! В рецепте уже подправила.
КамусикХаска, хочу уточнить-начинка должна быть готова, т. к. время приготовления короткое?
орешекИ я забыла спросить- мяско сырое или отварное? у меня фарш в наличии
ХаскаДа, все уже готовое. В рецепте я это подправила и дописала.
OcaКакие вкуснющие фотографии!!! А у меня только несколько маленьких картошечек и 2 кг шампиньонов Ни грамма мяса нет. Утащила рецепт с пометкой «приготовить в первую очередь». Буду делать в аэрогриле, надеюсь он хорошо справится. Отпишусь, когда сготовлю.
ХаскаОса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса. Грибы то есть!! Лучок, чуток сыра и не обязательно плавленный, любой. И будет вам счастье!! В аэрогриле тоже получается хорошо.
Oca
Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса.
Мне? Ничего, но муж просит мясца и побольше! Вчера докушали сыр и грибы - была пицца с сосисками. Не вижу на рынке нормальной картошки. Купишь, разрежешь - внутри что-то серое Подожду, пока молодой картофель станет крупнее перепелиного яйца. А пока помечтаю