Фаршированный картофель

Хаска
Понедельник, 02 мая 2011 года, 17:30 | Фаршированный картофель

Фаршированный картофель

Категория: Овощные блюда

Фаршированный картофель

Ингредиенты

Картофель средний 10шт
Грибы шампиньоны крупные 5шт
Лук репка 1шт
Сыр плавленный 50г
Зелень немного
Мясо (свинина/ говядина/ курица) 200г
Соль, перец по вкусу
Сухари панировочные с чесноком для посыпки
Масло оливковое 2ст. ложки
Грудинка с/к 100г

Способ приготовления

  • Картофель отвариваем в мундире. Остужаем, чистим. Разрезаем на половинки. Выбираем середину и срезаем донышки, чтобы хорошо стояли при запекании. Мякоть картофеля разминаем вилкой.
  • Грибы, репчатый лук мелко режем. Обжариваем.
  • Мясо или обжариваем , или тушим до готовности.
  • Добавляем в грибы мякоть картофеля, мелко порезанную зелень, мелко нарезанную грудинку, плавленный сыр, мелко нарезанное мясо. Добавляем специи. Все перемешиваем и начиняем картофель.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • В миску с панировкой, перевернув картофель фаршем вниз тормашками, окунала в сухари. Кисточкой поверх панировки нанесла оливковое масло.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Запекала в аэрофритюрнице 7минут при 200градусах.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Программа приготовления:

аэрофритюрница

Примечание

У меня осталась мякоть картофеля и я решила из нее сделать картофельные зразы, нафаршировав их мясом с обжаренным луком и, запанировав их в сухарях. Вот такие котлетки у меня получились.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Очень мне понравилась корочка, которая у меня получилась на половинках картофеля. И главное это то, что картошка получив такую аппетитную корочку, внутри осталась мягкой и не пересушенной.

Вторую половину этого же картофеля запекала в аэрогриле. Результат. Нет такой красивой корочки, только сверху. И так как времени потребовалось больше, то картофель получился суховат.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Поддержи автора!
искусницаЯ
Понедельник, 02 мая 2011 года, 17:33 | Фаршированный картофель

Поглядела я .... хритюрницы нет... поэтому пошла я жарить картофанчик... а то умру от избытка желудочного сока, после таких фото!!!
ksy
Вторник, 03 мая 2011 года, 08:48 | Фаршированный картофель

А если в духовку?
Хаска
Вторник, 03 мая 2011 года, 09:15 | Фаршированный картофель

ksy, да без проблем!! Конечно и в духовке можно это делать. Время уйдет поболее, да может корочки такой не будет со всех сторон. Хотя я подумала. что если бы я в аэрогриле поставила картофель не в форме, а на решетку (думаю, что и в духовке тоже на решетку можно поставить), то и там вполне могла получиться такая корочка.
Единственно чем хороша в этом случае аэрофритюрница, это то, что картофель за короткое время приготовления получает красивую корочку, но при этом остается не пересушенной внутри.
орешек
Вторник, 03 мая 2011 года, 09:38 | Фаршированный картофель

Хаска , там где смесь грибы , грудинка и т. д. - туда мясо не надо ?
Хаска
Вторник, 03 мая 2011 года, 09:48 | Фаршированный картофель

орешек, вот спасибо!! Конечно нужно!! В рецепте уже подправила.
Камусик
Вторник, 03 мая 2011 года, 09:50 | Фаршированный картофель

Хаска, хочу уточнить-начинка должна быть готова, т. к. время приготовления короткое?
орешек
Вторник, 03 мая 2011 года, 09:52 | Фаршированный картофель

И я забыла спросить- мяско сырое или отварное ? у меня фарш в наличии
Хаска
Вторник, 03 мая 2011 года, 10:10 | Фаршированный картофель

Да, все уже готовое. В рецепте я это подправила и дописала.
Oca
Понедельник, 04 июня 2012 года, 15:39 | Фаршированный картофель

Какие вкуснющие фотографии!!! А у меня только несколько маленьких картошечек и 2 кг шампиньонов Ни грамма мяса нет. Утащила рецепт с пометкой "приготовить в первую очередь". Буду делать в аэрогриле, надеюсь он хорошо справится. Отпишусь, когда сготовлю.
Хаска
Понедельник, 04 июня 2012 года, 16:05 | Фаршированный картофель

Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса. Грибы то есть!! Лучок, чуток сыра и не обязательно плавленный, любой. И будет вам счастье!! В аэрогриле тоже получается хорошо.
Oca
Суббота, 09 июня 2012 года, 11:42 | Фаршированный картофель

Цитата: хаска от Понедельник, 04 июня 2012 года, 16:05
Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса.
Мне? Ничего, но муж просит мясца и побольше! Вчера докушали сыр и грибы - была пицца с сосисками. Не вижу на рынке нормальной картошки. Купишь, разрежешь - внутри что-то серое Подожду, пока молодой картофель станет крупнее перепелиного яйца. А пока помечтаю
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы