Фаршированный картофель

Категория: Мясные блюда
Фаршированный картофель

Ингредиенты

Картофель средний 10шт
Грибы шампиньоны крупные 5шт
Лук репка 1шт
Сыр плавленный 50г
Зелень немного
Мясо (свинина/ говядина/ курица) 200г
Соль, перец по вкусу
Сухари панировочные с чесноком для посыпки
Масло оливковое 2ст. ложки
Грудинка с/к 100г

Способ приготовления

  • Картофель отвариваем в мундире. Остужаем, чистим. Разрезаем на половинки. Выбираем середину и срезаем донышки, чтобы хорошо стояли при запекании. Мякоть картофеля разминаем вилкой.
  • Грибы, репчатый лук мелко режем. Обжариваем.
  • Мясо или обжариваем , или тушим до готовности.
  • Добавляем в грибы мякоть картофеля, мелко порезанную зелень, мелко нарезанную грудинку, плавленный сыр, мелко нарезанное мясо. Добавляем специи. Все перемешиваем и начиняем картофель.
  • Фаршированный картофель Фаршированный картофель
  • В миску с панировкой, перевернув картофель фаршем вниз тормашками, окунала в сухари. Кисточкой поверх панировки нанесла оливковое масло.
  • Фаршированный картофель
  • Запекала в аэрофритюрнице 7минут при 200градусах.
  • Фаршированный картофель Фаршированный картофель

Программа приготовления:

аэрофритюрница

Примечание

У меня осталась мякоть картофеля и я решила из нее сделать картофельные зразы, нафаршировав их мясом с обжаренным луком и, запанировав их в сухарях. Вот такие котлетки у меня получились.
Фаршированный картофель
Очень мне понравилась корочка, которая у меня получилась на половинках картофеля. И главное это то, что картошка получив такую аппетитную корочку, внутри осталась мягкой и не пересушенной.

Вторую половину этого же картофеля запекала в аэрогриле. Результат. Нет такой красивой корочки, только сверху. И так как времени потребовалось больше, то картофель получился суховат.
Фаршированный картофель Фаршированный картофель

*искусницаЯ
Поглядела я .... хритюрницы нет... поэтому пошла я жарить картофанчик... а то умру от избытка желудочного сока, после таких фото!!!
*ksy
А если в духовку?
*Хаска
ksy, да без проблем!! Конечно и в духовке можно это делать. Время уйдет поболее, да может корочки такой не будет со всех сторон. Хотя я подумала. что если бы я в аэрогриле поставила картофель не в форме, а на решетку (думаю, что и в духовке тоже на решетку можно поставить), то и там вполне могла получиться такая корочка.
Единственно чем хороша в этом случае аэрофритюрница, это то, что картофель за короткое время приготовления получает красивую корочку, но при этом остается не пересушенной внутри.
*орешек
Хаска , там где смесь грибы , грудинка и т. д. - туда мясо не надо ?
*Хаска
орешек, вот спасибо!! Конечно нужно!! В рецепте уже подправила.
*Камусик
Хаска, хочу уточнить-начинка должна быть готова, т. к. время приготовления короткое?
*орешек
И я забыла спросить- мяско сырое или отварное ? у меня фарш в наличии
*Хаска
Да, все уже готовое. В рецепте я это подправила и дописала.
*Oca
Какие вкуснющие фотографии!!! А у меня только несколько маленьких картошечек и 2 кг шампиньонов Ни грамма мяса нет. Утащила рецепт с пометкой "приготовить в первую очередь". Буду делать в аэрогриле, надеюсь он хорошо справится. Отпишусь, когда сготовлю.
*Хаска
Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса. Грибы то есть!! Лучок, чуток сыра и не обязательно плавленный, любой. И будет вам счастье!! В аэрогриле тоже получается хорошо.
*Oca
Цитата: хаска

Оса, а что вам мешает сделать все тоже самое, но без мяса.
Мне? Ничего, но муж просит мясца и побольше! Вчера докушали сыр и грибы - была пицца с сосисками. Не вижу на рынке нормальной картошки. Купишь, разрежешь - внутри что-то серое Подожду, пока молодой картофель станет крупнее перепелиного яйца. А пока помечтаю

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту