Пирог с сыром и грушами закусочный

Категория: Выпечка
Пирог с сыром и грушами закусочный

Ингредиенты

Цельнозерновая мука 250 г
Пшеничные отруби 50 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль щепотка
Плотный 0%творога
брала пачку
200 г
Молоко 120 мл
Оливковое масло 60 мл
Сырная начинка:
Сыр с плесенью типа рокфора
(брала семый дешевый из имеющихся
Лазурный Сапфир)
300 г
Плотный 0% творог
(или 200 г мягкого на 400 г сыра)
300 г
Чеснок 1 зубчик
Рубленый укроп 1 ст. л.
Грушевая начинка:
Твердые сочные груши,
нарезанные толстыми ломтиками
(я не чистила кожицу
т. к. она снижает ГИ)
6-5 шт.
Лайм
(или 1/2 лимона)
1 шт.
Коньяк или ром 2 ст. л.
Темный коричневый сахар щепотка
Ромовая эссенция (если есть) 5 капель

Способ приготовления

  • На противень 40х30 см
  • Замесила эластичное тесто, скатала в шар, завернула в пленку и убрала в холодильник до утра (если готовим сразу - можно в морозилку на время приготовления остальных компонентов пирога)
  • Сыр размять. Начинку хорошо перемешать и убрать в холодильник до утра.
  • Нарезать груши, сбрызнуть соком лайма с коньяком, добавить щепотку коричневого сахара, перемешать и оставить на несколько минут.
  • Груши мы выложим, стряхивая от лишнего сока.
  • Оставшуюся жидкостсь сохраним. Уварим с 1 ч. л. коричневого сахара до загустения (до состояния жидкого меда) и польем каждую порцию пирога перед подачей.
  • Утром включаем духовку на 220С.
  • Тесто надо раскатать тонким слоем на пекарской бумаге, предусмотреть бортики.
  • Переносим вместе с бумагой в противень для лазаньи с высокими бортиками.
  • На тесто крошим тонким слоем треть сырной начинки. Укладываем черепицей груши. Сверху крошим оставшиеся 2/3 сырной начинке.
  • Выпекаем при 200-220С до зарумянивания - 30-40 мин.
  • Подаем теплым, поливая приготовленным грушевым соусом.

Примечание

Этот пирог подают теплым. Тесто и сырную начинку можно приготовить вечером, тогда потребуется совсем немного времени, чтобы испечь пирог к позднему воскресному завтраку.

Тесто - на основе рецепта от s Тесто творожное на растительном масле универсальное

Вкус божественный

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту