Маффины с вишнями

Категория: Выпечка

Ингредиенты

0% кефир

150 мл

Белки яиц

3 шт.

0% мягкий творог

100 г

Оливковое масло

30 мл

Цельнозерновая мука

200 г

Льняная мука

1 ст. л.

Яблочный порошок
(по желанию)

1 ст. л.

Геркулес долгой варки
+

2 ст. л. на посыпку 75 г

Стевия,
или

2 ст. л. темного коричневого сахара 2/3 ч. л.

Разрыхлитель

2 ч. л.

Корица

1 ч. л.

Ванилин

1 г

Вишня
(очистить от косточек, слить лишний сок)

300 - 400 г

Способ приготовления

 Сбить белки с щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока. Соединить отдельно влажные (кроме вишни) и сухие компоненты теста, затем все смешать.
 Формочки для маффинов посыпать геркулесом, заполнить на треть тестом, выложить вишни, сверху оставшееся тесто. Посыпать сверху геркулесом.
 

Программа: Выпекать при 200С до готовности (проверять лучинкой).

Примечание

На основе рецепта от Чучелки Черносливовые маффины

Похожие рецепты

Маффины с малинойПодмосквичка

Маффины с ягодой, фруктовым пюре и хлопьямиAnka_DL

Кекс на рассоле с малиновым вареньем (постный)Туманчик