Горчичный хлеб в хлебопечке

 [1] 2 3 Вперед ►
Мюмла
Четверг, 17 января 2008 года, 20:10 | Горчичный хлеб в хлебопечке

Горчичный хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб
Горчичный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Дрожжи 1 ч.л.
Мука пшеничн. 400 г
Соль 1 и 1/5 ч.л. (6 г)
Сахар 2 ст.л.(22 г)
Масло горчичное 2 ст.л.(24 г)
Вода 245 мл

Способ приготовления

  • Для Панасоников: программа "Основной", режим "Bake", размер буханки "М", корочка средняя.
  • Ложки использовались мерные от Панасоника.

Примечание

Хочу внести свои 5 копеек.
Адаптировала ГОСТ-овский рецепт горчичного хлеба под ХП на 400г муки, спасибо katnik за наводку .
Пекла дважды, первый раз под контролем, второй раз пустила на самотёк. получается , забытый вкус детства!

Фото Шпилька

Mams
Понедельник, 28 января 2008 года, 01:21 | Новая тема

Мюмла! Спасибо за рецепт хлебушка. Сегодня купила-таки горчичное масло и испекла его.
Красивый - нет слов. Пахнет тоже очень вкусно. Очень-очень тонкий аромат горчицы. Я вообще, горчицу не люблю, но хлебушек почему-то нравится. Этот еще теплый, поэтому не стала резать, утром будем пробовать.
Горчичный хлеб в хлебопечке

Кажется, я поняла, почему иногда хлеб получается немножко "косоватым". На самом маленьком размере тесту просто многовато места в ведерке. Нужно его или поправить перед последней расстойкой, либо кушать так, на вкус не влияет.

Вкусно. Корочка - довольно плотная, хрустящая. Еле-уловимый аромат, причем, если бы не знала, что это - горчичное масло, ни за что бы не догадалась. Муж с утра намазал шоколадным сыром... с удовольствием съел. Сказал, запиши рецепт в книжку - будем часто делать.
kipitka
Четверг, 29 мая 2008 года, 16:26 | Новая тема

подскажите, как в этом рецепте можно заменить на просто горчицу(жидкую), из тюбика.
Баксюша
Четверг, 29 мая 2008 года, 16:48 | Новая тема

Девочки, а чем можно заменить горчичное масло, я его у нас что-то не видела . Сухая горчица есть, а вот масло...
Хочу такого хлеба
Viki
Четверг, 29 мая 2008 года, 22:27 | Новая тема

Цитата: kipitka от Четверг, 29 мая 2008 года, 16:26

подскажите, как в этом рецепте можно заменить на просто горчицу(жидкую), из тюбика.
Я наливаю оливковое масло и кладу ложечку обычной горчицы из тюбика (острой), но больше мне нравится добавить в этот хлебушек Французскую горчицу,знаете такая зернышками, это получается супер-хлебушек.А сколько - это только на Ваш вкус, я начинала с ложечки, а Французскую со столовой ложки.
Баксюша
Пятница, 30 мая 2008 года, 11:49 | Новая тема

Таки, горчичное масло я купила Сейчас поставила это тесто, добавив ложку французской горчицы...Посмотрим, что получится
----------------------------------------------------

Получился
Красавец ароматный! (y)А какой на вкус не знаю, сейчас остывает
mlynarchyk
Воскресенье, 05 июля 2009 года, 14:59 | Горчичный хлеб

Спасибо!получился супер(правда шапочка треснула вдоль)
вместо горчичного масла брал 2ст. ложки горчицы из тюбика и 2ст.л оливк.масла.
Chantal
Вторник, 14 июля 2009 года, 22:48 | Горчичный хлеб

Вот ЗДЕСЬ Яна давала рецепт своего молочно-горчичного хлеба для ХП.
Феофания
Воскресенье, 19 июля 2009 года, 17:59 | Горчичный хлеб

Получился вкусный, правда, над красотой хлебушка поработать надо, но ведь это был мой самый первый хлеб. Я его пекла в хлебопечке Мулинекс.
Шпилька
Четверг, 23 июля 2009 года, 11:21 | Горчичный хлеб

А вот и мой горчичный.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Только муки, как всегда, оказалось мало и досыпала грамм 50 (ну это мука у меня такая). Причем колобок до мочки уха все равно не дотягивал, причем прилично. Думаю, Изюминка права, что Панасоник такие мелочи подправляет.

Несмотря на то, что горчичное масло у меня есть, я в масло добавила еще дижонскую горчицу. Я на горчичном масле вообще все несдобные хлеба пеку, поэтому... ну что ж, они у меня все горчичные? Или масло у меня малогорчичное... Но поднялся он замечательно!

Повторила на бис с полной заменой муки на цельнозерновую Здоровье Алтая.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Настасья
Пятница, 11 сентября 2009 года, 15:43 | Горчичный хлеб

А французскую горчицу сразу засыпать (вместе с мукой) или по сигналу хлебопечки? Спасибо.
Midnight lady
Пятница, 11 сентября 2009 года, 17:15 | Горчичный хлеб

Настасья
Французская - это которая зернышками? Если да, то я кладу сразу, то есть вместе со всеми ингредиентами. А по сигналу я люблю в этот хлеб добавлять семечки подсолнечника.
Клатроша
Вторник, 02 февраля 2010 года, 21:32 | Горчичный хлеб

Спасибо за вкусный хлебушек. Получился с первого раза, правда пришлось немного подкорректировать под свою хлебопечку. У меня Clatronic ,а она не любит много воды. Если кому интересно могу дать рецепт. Вобщем хлеб получился вкусный, сытный и красивый.
Светлана-кошка
Вторник, 09 февраля 2010 года, 11:32 | Горчичный хлеб

Всем - здравствуйте! Милые девушки-хозяюшки! Я новичок на этом сайте - подскажите, а этот (и другие) хлеба можно с таким же рецепточ выпечь в LG? Очень хочется!!!!!
Рома
Вторник, 09 февраля 2010 года, 11:37 | Горчичный хлеб

Нелюбимая,добро пожаловать к нам на форум!

Обязательно можно и нужно Только не забывайте правило Колобка - и все получится
Феофания
Четверг, 11 февраля 2010 года, 10:11 | Горчичный хлеб

Я пару дней назад готовила горчичный хлеб и вместо горчицы добавила горчичного порошка. И немного приправы из смеси перцев. Очень вкусно получилось, особенно хрустящая ароматная корочка.
таньчик
Воскресенье, 28 марта 2010 года, 16:41 | Горчичный хлеб

Вчера племяннику испекла этот хлебушек, передала прямо с ХП, горячим, утром брат звонит и спрашивает, а был ли хлеб? Он оказался очень воздушным и вкусным. Дитё его с ряженкой приговорил!
Цитата: Нелюбимая от Вторник, 09 февраля 2010 года, 11:32

Всем - здравствуйте! Милые девушки-хозяюшки! Я новичок на этом сайте - подскажите, а этот (и другие) хлеба можно с таким же рецепточ выпечь в LG? Очень хочется!!!!!
Пекла в c своей простенькой LG. В ней получается все! Печечка очень неприхотливая и великая труженица. Так что не бойтесь и дерзайте и желаю Вам в скором времени убрать с ника приставку не.
Новенький
Вторник, 30 марта 2010 года, 09:32 | Горчичный хлеб

Всем доброго дня!!! Помогите рассчитать этот рецепт на килограммовую буханку Я новичок в этом деле, самому боюсь не под силу А то хлеб вкусный и быстро уходит Заранее благодарен добрым людям!!!!
Stern
Вторник, 30 марта 2010 года, 09:41 | Горчичный хлеб

Новенький , добро пожаловать к нам на форум.

Увеличьте все составляющие в полтора раза (умножьте на 1,5) и будет на 600 гр муки прекрасная большая буханка.
Клатроша
Понедельник, 24 мая 2010 года, 21:38 | Горчичный хлеб


Добрый вечер хлебопёки! Вот уже на протяжении 4-х месяцев пеку этот хлеб.Но в последнее время стал не очень получаться, плохо подходит и верх буханки трескается.Подскажите пожайлуста в чём ошибка? Заранее спасибо.
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы