Постное печенье "вишня в шоколаде"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Цельнозерновая мука

100 г

Крупка цельного зерна пшеницы
(манка по-старорусски Беловодье
или смолоть цельное зерно)

65 г

Крупка цельного овсяного зерна
(овсянка Беловодье
или смолоть цельное зерно овса;
можно слегка смолоть геркулес долгой варки

40 г

Отруби

20 г

Сок (любой, у меня ананасовый из пакета)

200 г

Стевия
или темный коричневый сахар

2/3 ч. л.
2 ст. л.

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Соль щепотка

Какао
(можно до

3 ст. л.
если нравится насыщенный шоколадный вкус) 2 ч. л.

Сушеная вишня

1/2 ст.

Ванилин
или несколько капель вишневой эссенции

1 г

Горький шоколад
(у меня

100% горький без сахара)
поломать или порубить на мелкие кусочки 50 г

Крупное яблоко с кожицей
режем маленькими кубиками

Способ приготовления

 Смешиваем сухие компоненты теста.


 Вливаем жидкую часть в мучную смесь, добавляем влажные компоненты, смешиваем.


 Мягкое тесто формируем руками в шарики величиной с грецкий орех, , выкладываем на противень на пекаскую бумагу.

Программа: Выпечка при 180С

Время приготовления: 20 мин.

Примечание

Собственно говоря, базовый рецепт постного печенья был дан выше (Постное фруктовое печенье).
Оооочень вкусно