Хлеб деревенский с семенами

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб деревенский с семенами

Ингредиенты

Цельная мука 400 г
Геркулес долгой варки 50 г
Отруби 50 г
Дрожжи 1,5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Минеральная вода 325 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Семечки, семя льна, кунжут 1/2 стакана

Способ приготовления

  • Замес 20 мин, расстойка в выключенной х/п 45 мин.
  • Формовка - разделила на 2 части, сделала "французскую складку" - слой теста руками размяла в квадрат , сложила втрое к середине, получившийся рулет втрое к середине. Вложила на бумаге в керамические формы с крышками.
  • Расстойка в теплой духовке 45 мин.
  • Затем не вынимая включила духовку на 240С.
  • Выпечка 30 мин. при 240С под крышками, 30 мин при 220С без крышек.
  • Хлеб деревенский с семенами


Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту