🔎
Плов в CUCKOO 1010
Категория: Мясные блюда
Ингредиенты
свинина (говядина) 500-600 г
рис длиннозерный или круглый цветной 2 мультстакана
морковь 2 шт. крупных
лук 2 шт.
зира 1/2 столовой ложки
барбарис 1/2 столовой ложки
куркума на кончике ножа
чеснок 1 головка
соль, черный молотый перец по вкусу
растительное масло рафинированное 3 ст. л.
сладкая паприка 1/2 чайной ложки
красный острый стручковый перец (маленький) 1 шт.
Способ приготовления

Рис промыть, оставить залитым холодной водой. В чашу мультиварки налить растительное масло, добавить нарезанный кубиками лук, тертую соломкой морковь (как для корейской моркови). При открытой крышке перевести рычаг в положение «закрыто», включить режим Турбо, обжарить лук с морковью. Для этого хватает одного цикла Турбо. Затем добавить нарезанное мясо, еще раз обжать на Турбо. Положить барбарис, паприку, куркуму, половину зиры (ее надо обязательно размять пальцами, чтобы нарушить целостность зернышек), стручок горького перца (перец нельзя разрезать), целую головку чеснока (на дольки не разделять, снять только сухую шелуху, которая снимается, ополоснуть водой, снизу на каждой дольке сделать надрез). Посолить, все перемешать, влить один мультстакан кипятка. Проварить зирвак на режиме «Высокое давление». Затем вынуть чеснок, горький перец, влить еще два мультстакана кипятка, досолить, добавить черный молотый перец, оставшуюся зиру, перемешать, сверху выложить рис, разровнять по поверхности, включить режим Мультиповар 20 минут. Оставить на 20-30 минут на Подогреве. Открыть крышку, хорошо перемешать плов.


Время приготовления: 1 час - 1час 15 мин.
Программа приготовления: Турбо, Высокое давление, Мультиповар.
Примечание
Салат к плову:
Летом: помидоры 1:1 с репчатым луком (нарезанный лук оставить в воде на 15-20 минут, чтобы вышла горечь).
Зимой: нарезать много лука, посолить, помять, оставить, чтобы пустил сок. Промыть, добавить томатный соус, соль, черный молотый перец и сладкую паприку по вкусу.
Поделиться…
*Lita
Спасибо автору за рецепт. Приготовила плов и сразу захотелось побольше узнать об узбекской кухне.

впервые плов у меня получился как плов, а не каша с мясом
*frajmen
Автору большой респект. Вкуснее плова я еще не ел никогда!!!
*anakhoret
Воды сколько?

Интересное в разделе "Рецепты для мультиварки Cuckoo 1010"

Брауни
Брауни
Цветная капуста в омлете
Цветная капуста в омлете
Каша из овсяных хлопьев
Каша из овсяных хлопьев
Паштида
Паштида

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения