Рулет постный с маком и изюмом

Категория: Выпечка
Рулет постный с маком и изюмом

Ингредиенты

Мука 500 гр
Дрожжи 1,75 ч. л.
Масло постное 2 ст. л
Ванильный сахар 5 гр
Соль 5 гр
Сахар 50 гр
Вода 250 мл
Начинка:
Мак 250 гр
Изюм
Крахмал 2 - 3 ст. л.

Способ приготовления

  • Помещаем все ингредиенты для теста в ведро ХП и вымешиваем тесто. Пока тесто вымешивается, мак заливаем кипятком. Когда вода остынет, откидываем мак на сито, промываем, даем стечь. Когда вода хорошо стечет и мак "обезводится", перекладываем его в миску, добавляем промытый изюм и крахмал, хорошо перемешиваем.
  • Делим тесто на 2 части, раскатываем пласт, мажетм 1/2 маковой массой, сворачиваем рулетом. Ставим на рассойку на 40 минут - 1 час. Выпекаем при т-ре 180С до готовности.

Примечание

Выражаю отдельную благодарность Наташе-Чучелке за базовый рецепт!

*BlackHairedGirl
В начинку - сахар забыли
*ШуМахер
юдействительно забыла...
100 гр или мед
*Натусичка

Маша! Скажу ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такую вкуснятину! Муж, когда ел, не мог ничего вслух сказать... только "м-м-м-м-м" , "а-а-а-а-а-", "Ну, ты даешь!".....
Не помню, где-то на сайте прочитала, как правильно делать маковую начинку и сделала именно так: сначала так, как Вы пишите - залила мак кипятком, остудила, дала стечь воде. А потом измельчила его блендерной ногой до появления белого молочка (на это ушло немного времени), а потом уже добавила мед, крахмал и изюм.
Утром рулет такой же вкусный!

Кто ещё не познакомился с этим рецептом - настоятельно рекомендую!
А ещё можно в рулет орешков положить

Докладываю: заныкала часть рулета (готовила в понедельник), сегодня - пятница- рулет особо не почерствел!!!!!!!!
*Lala
Маша, спасибо за рецепт! Вкуснятина! Очень хорошее, уютное, живое тесто, совсем не заметно, что совсем постное. Делала рулеты и с маком, и с яблоком+изюм, буду ваять еще с калиной и капустой.
*BlackHairedGirl
Как я удачно зашла! Теперь я знаю, что печь на выходные спасибо
*ШуМахер
Наздоровичко! Приятного, не трудного поста!
*Ольга из Воронежа
Подайте бедному уставшему существу кусочеееек этой вкуснятины!
*ШуМахер
Приезжайте!
*Натусичка
Оленька, дорогая! Приезжай! Я как раз думала испечь этот рулет, я его вкус помню всегда, такая вкуснятина!!!! Хотела на прошлой неделе печь, а нельзя было (там масло есть в рецепте), на этой неделе можно масло, постараюсь испечь!
*echeva
какой замечательный!
*Ольга из Воронежа
Благодарю всех за радушие и угощение!
Сегодня и сама испекла. Отчитываюсь. Пока без разреза, просто горячий ещё
🔗
Угощайтесь.
*BlackHairedGirl
Супер!!!! А узорчик-то какой!!!
*Ольга из Воронежа
Цитата: BlackHairedGirl

Супер!!!! А узорчик-то какой!!!
Спасибо! А узорчик - это первая попытка использовать форму для пряника. Жаль маленькая.
🔗

🔗

🔗

Пласт теста на доску с выемками, прокатал скалкой и накрыл пластом пирог. Принцип как с мастикой или марципаном.
*ШуМахер
Ольга из Воронежа А как на вкус?
*Ольга из Воронежа
О вкусе - завтра. После завтрака. ДОлжен быть хорошим.
*Ольга из Воронежа
Рулет вкусный! Спасибо за рецепт!
*ШуМахер
*BlackHairedGirl
Оля, классная штучка! это у вас такие местные умельцы делают?
*Ольга из Воронежа
К сожалению, нет.
*celfh
Цитата: BlackHairedGirl

это у вас такие местные умельцы делают?
Таня, похоже на пряничную доску
🔗

а здесь с цветком
🔗
*BlackHairedGirl
Танюш, спасибо цены на них конечно запредельные
*celfh
У нас на хэнд мэйд цены -маманегорюй
*Наталия К.
Манечка принимай отчет по вкусному рулету. Буду повторять однозначно
Рулет постный с маком и изюмом
*ШуМахер
Натуль, приятного тебе чайку с рулетиком!
*Наталия К.
Спасибо Манюнечка
*Натусичка
Натуська! Вкуснятина какая!
*Натусичка
И я соблазнилась в очередной раз! Какая же это вкуснятина! Муж в восторге, Дети в восторге! Я в восторге! При минимаотном количестве дрожжей - такая вкуснятина. Мои требуют на бис. В этот раз делала без изюма (не все члены семьи его уважают).
Пришлось прятать один рулет, чтобы за раз не съели.
🔗

Прошу прощенье за фото, с телефона...
*ШуМахер
Натусичка, Как же приятно, что он у тебя прижился
*Натусичка
Еще как прижился! Такая вкуснятина!
*K. Marina
Неожиданно красивый рулет! Моя духовка печет не очень, а тут все четко даже верх румяный . Я правда, смазала сладким чаем.
Спасибо очень удачный рецепт.
*ШуМахер
K. Marina, легкого поста!
*marika33
Маша, спасибо за рецепт, взяла в закладки!
Мака у меня зятю как то перепало прилично так по оптовой цене.
С днем рождения тебя, всех благ!
*ШуМахер
marika33, пеките на здоровье!!! и СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту