Пирожки с капустой , морковкой и луком.

Категория: Выпечка
Пирожки с капустой , морковкой и луком.

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная 500 г
Молоко 1 ст.
300- 350 мл
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 30 г
Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Для начинки:
Капуста ½ кочана
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 2 головки
Соль, Смесь перцев.

Способ приготовления

  • Делаем тесто:
  • Подогреть молоко, в половине теплого молока растворить дрожжи с сахаром и оставить на 15 минут в тепле. В отдельной кастрюльке смешать оставшееся молоко , яйцо, масло , и перемешать. В миску просеять муку размешать с солью, влить опару и молочно яичную смесь в муку , и хорошо вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема в 2,5 раза.
  • Сделать начинку для пирожков – Обжарить на оливковом масле лук с морковью, до золотистого цвета, добавить нашинкованную капусту и тушить до готовности, минут 20.
  • Отщипываем от теста маленькие шарики, разминаем и выкладываем начинку и формуем пирожки. Выложить пирожки на смазанный противень и оставить на минут 30 – 40 в тепле. Смазать пирожки желтком с молоком и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20 минут до тех пор, пока они не подрумянятся.
  • Пирожки во время выпечки.
  • Пирожки с капустой , морковкой и луком.
  • Пирожок в разрезе.
  • Пирожки с капустой , морковкой и луком.
  • Из оставшегося теста сделал две косички с семенами льна.
  • Пирожки с капустой , морковкой и луком.

Примечание

Приятного всем аппетита!!!

*Фрезия
Спасибо за рецепт! Очень вкусные пирожки получились
*Oxy
и я присоединяюсь! мой первый подвиг без хлебопечки! ))) смели тАк быстро! Спасибо!
*velli
:rose:Андрей не каждая женщина сможет сделать такие пирожки! У меня просто нет слов! Сама такие пеку и почти по такому рецепту, только я люблю более соленое тесто. Половинка чайной ложки мне мало кладу целую ч. л. И еще вопрос: Какой вес готового теста у Вас получился, если противень пирожков и две косички у Вас получилось.
*Танюш@ка
Андрей5757, Несу спасибо, очень вкусное тесто, легкое и воздушное
*galo4ka-05
Спасибо за рецепт! Очень вкусное тесто получилось.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту