Овощной торт "А-ля рататуй"

Категория: Овощные блюда
Овощной торт А-ля рататуй

Ингредиенты

баклажан 1 шт.
кабачок 1 шт.
помидоры 4-6 шт.
лук репч. 2 шт.
перец болг., желтый 2 шт.
чеснок 3 зубч.
петрушка, кинза, укроп по 5 веточек
соль, перец по вкусу
масло раст. 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Все овощи нарезать тонкими кружками. Баклажаны я слегка опрыскиваю маслом из распылителя и обжариваю на сухой сковороде. Остальные овощи (кроме помидоров, чеснока и зелени) тоже обжариваю по отдельности на растительном масле. Затем слоями укладываю их в форму, выложенную фольгой. Слои присаливаю, перчу и пересыпаю мелкопорезанной зеленью, смешанной с измельченным чесноком. Прикрываю фольгой сверху и ставлю в горячую духовку на 180* на 20 минут. За это время все овощи поделятся своими ароматами, и на следующие 20 минут я фольгу снимаю. Лишняя влага испарится, торт "пропечется", и теперь его нужно остудить, а потом и подержать часик-два в холодильнике. Переворачивайте и украшайте по желанию.

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

1-1,5 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Вот так он выглядит в разрезе Овощной торт А-ля рататуй[/URL]

*celfh
dopleta, какое красивое, праздничное блюдо! Подарок к Вербному воскресенью!
*Asteria
Какое летнее блюдо, солнечное В сезон овощей буду делать постоянно
*sweetka
да-с! в сезон овощей будет частым гостем на столе, однозначно!
*celfh
Цитата: sweetka

да-с! в сезон овощей будет частым гостем на столе, однозначно!
sweetka, и не сомневайся! Очень вкусно! Какое там было ждать, несколько часов... аромат был не только в квартире, но и в подъезде Ну, конечно, на потом я тоже оставила, но и теплым очень вкусно поужинала. Конечно, у меня не праздничный вариант, я просто в блюде запекла. Но, думаю, вкус не пострадал

Овощной торт А-ля рататуй

dopletaчка! , спасибо тебе огромное за этот рецепт!
*celfh
А ведь прога не дает плюс поставить: дескать здесь вы уже благодарили... Ну и что? да за такой рецепт сколько угодно благодарить можно
*dopleta
Ах, celfh! И у меня запахло !
*celfh
Цитата: dopleta

Ах, celfh! И у меня запахло !
Мне легче, у меня не только пахнет, но и на столе стоит эта вкуснятина

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту