Капустные шницели и оладьи

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Небольшой кочан капусты

1 шт.

Белки

2 -3 яиц

ПОСТНЫЙ ВАРИАНТ:

Молотое семя льна

2-3 ст. л.

Манка по-старорусски с отрубями и ростками Беловодье

3-4 ст. л.

Соль, специи

по вкусу
брала морскую соль, сухой чеснок, пованские травы.

Способ приготовления

 Капусту слегка отварить в подсоленной воде. Для шницелей идут целые листья, отделенные от кочерыжки. Для оладий капуста режется крупной шашечкой.

Дальше для шницелей - листья складываются как на голубцы, обмакиваются сначала в белки, потом в сесь манки с солью и специями. ПОСТНЫЙ вариант - смешиваем льняную муку с манкой и обваливаем влажные листья


 Для оладий все ингридиенты смешиваются.

Жарить можно на сковородке гриль или обычной, слегка смазанной маслом с помощью кисточки

Подавать сразу, вместо сметаны - мягкий нулевой творог.