🔎

Капуста с телятиной, тушёная в горшочке

Категория: Кулинарные рецепты
Капуста с телятиной, тушёная в горшочке

Ингредиенты

Телятина 750 г - 1 кг
Лук 2 шт.
Лимон 1 шт.
Капуста свежая 1 средний кочан
Масло оливковое 1 ч. л.
Соль морская
Специи по вкусу

Способ приготовления

  • Телятину порезать средними кубиками и замариновать с луком (1 шт), специями и лимоном (без соли) на несколько часов в холодильнике (можно на сутки).

  • Обжарить в горшочке (у меня кастрюлька-горшочек с керамическим покрытием, можно в керамическом горшке) кусочки телятины без лука и жидкости, накрыть и немного потушить до выпаривания жидкости. Добавить сырой лук 1 шт соломкой, слегка обжарить.
  • Капусту нашинковать, слегка перетереть с солью, добавить в горшок и слегка обжарить. Накрыть горшок крышкой, поставить в духовку и тушить на минимальном огне 2 часа.

  • Блюдо можно делать в медленноварке, в этом случае предварительная обжарка в любом антипригарном сотейнике или кастрюле. Тушение 4 часа.

  • Можно в мультиварке: обжарка в режиме выпечки, далее режим Тушение 1,5 часа или режим Плов.


Поделиться…

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения