Тема:
 [1]

Булочки " Дуэт ".

Избранное
Виталинка
Булочки " Дуэт ". | 13 Апреля 2011, 18:53

Булочки " Дуэт ".

Категория: Выпечка

Булочки " Дуэт ". Булочки " Дуэт ".

Ингредиенты

Тесто :
молоко 220 мл
мука 450 гр + 2ст.л
яйцо 3 шт(1желток для смазки )
сахар 5 ст.л
соль 1 ч.л
ванильный сахар 1 пакет
сливочное масло 60 гр
дрожжи сухие 2 ч.л
Темное тесто :
какао 3ч.л
воды 0,5 ч.л
Для смазки :
желток 1 шт
молоко 1ст.л

Способ приготовления

  • Все ингредиенты закладываем в ведро ХП . Выбираем режим - "тесто". Когда замес закончится , печь выключаем ( расстойка не нужна ). Тесто делим на 2 части. Одну часть возвращаем в ХП , добавляем какао с водой ( я воды взяла 1ч.л ) и опять запускаем режим "тесто".Вторую часть теста кладем в пакет смазанный растительным маслом .
  • После окончания замеса , не выключая ХП достаем темное тесто.Вынимаем лопатку из ХП и укладываем в неё темное тесто и рядом белое тесто прямо в пакете не закрывая его ( пакет снаружи смазать маслом ).Оставляем тесто для расстойки.
  • Разделываем готовое тесто. Раскатываем белое и темное тесто в пласт , темный пласт кладем на белый и сворачиваем в рулет. Рулет разрезаем на треугольнички , перекладываем их на противень и даём расстояться 30-50 минут. Затем смазываем желтком и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 30.

               

Примечание

Булочки очень вкусные и воздушные ! Формировать булочки можно и по другому : белое и темное тесто поделить на шарики . Белый шарик раскатать в лепешку , в неё в серединку кладем темный шарик и защипываем булочку. Ставим на расстойку , а перед выпечкой смазываем желтком и делаем разрез вдоль булочки или накрест , чтобы было видно темное тесто.

Оригинал рецепта на сайте кухарка.ру. Спасибо автору !
  Приятного аппетита !

               
Поддержи автора!
Стряпуха
Булочки " Дуэт ". | 13 Апреля 2011, 20:36


Какие аппетитные булочки. 

И это на ночь глядя? Да? 
Виталинка
Булочки " Дуэт ". | 13 Апреля 2011, 20:40

Олечка, а что делать?    На ночь ,  так на ночь. Вкуснота требует жертв !!!
Стряпуха
Булочки " Дуэт ". | 13 Апреля 2011, 20:52


Да ещё и пост не закончился!

Придётся в очередь ставить. 
Galinka77
Булочки " Дуэт ". | 21 Мая 2011, 11:15

Пришла сказать СПАСИБО за булочки, очень вкусные и воздушные получились ! Единственное, тесто получилось очень жидкое, второй раз пекла и добавила 2 яйца. СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Кроша
Булочки " Дуэт ". | 21 Мая 2011, 14:24

Виталинка
Очень красивые булочки !!!
Давно утащила рецепт БУЛОЧЕК "ДУЭТ" от Натальи Лес,но всё никак руки не доходят ...На твои посмотрела,снова появилось желание испечь ...
Виталинка
Булочки " Дуэт ". | 21 Мая 2011, 14:58

Galinka77, мне очень приятно , что вы попробовали мой рецепт и булочки вам понравились ! Пеките на здоровье и радуйте близких !

Кроша, а я не увидела её рецепт .    Но как бы там ни было , булочки все равно вкусные. Попробуй испечь.
Стряпуха
Булочки " Дуэт ". | 21 Мая 2011, 15:05


Виталин, что-то я не поняла. Как это " рулет разрезаем на треугольнички"? 
Виталинка
Булочки " Дуэт ". | 21 Мая 2011, 15:10

Олюшка, мы привыкли резать рулет на ровные кусочки. А если его порезать под углом ( ну зиг-загом или ломаной линией - /\/\/\/\ ) то получатся треугольнички. 
Стряпуха
Булочки " Дуэт ". | 21 Мая 2011, 15:12


Семён Семёныч!!! ААААААААА !!!! 

Поняла, спасибо огромное. 
Galinka77
Булочки " Дуэт ". | 22 Мая 2011, 15:51

А я тоже не поняла, как это треугольничками и порезала, как обыкновенный рулет, а потом их чуть выгнула (защипнула внизу), получились полукругленькие булочки. И правда очень воздушные,  вкусные!!!
Galinka77
Булочки " Дуэт ". | 12 Сентября 2011, 19:43

И снова я со Спасибо!!!  Очень нам понравились эти булочки, всей моей большой семье! Вот и они сами, только сделала я их по другому. Но вкус всё тот же-ОТЛИЧНЫЙ!!!  Булочки " Дуэт ". [/URL]
Виталинка
Булочки " Дуэт ". | 13 Сентября 2011, 08:21

Galinka 77, чудесные у вас получились булочки , да такие красивые! Как вы их формовали ? Мне очень приятно , что рецепт пришелся вам по душе. 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)Картофель в сметане с луком в медленноварке Kitfort KT 2010Пирог из слоеного теста  с фаршем  и сыромСалат "Изумительный"Салат "Остренький"Бисквитный торт "Два крема" ( для здорового питания)Полезные, творожно-шоколадные толстые вафли, с черносливом и безкрахмальной мукойКаша из четырех видов круп с грибами в мультиварке Steba DD2Диетическая варёная "сгущёнка" и два крема с её использованиемФруктовое пюре в пароварке (для вегетарианцев и веганов)

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения