Что-то давненько здесь никого нет, а хлебушек, между прочим, очень симпатичный!
Пекла по варианту Б, вариант А мне не нравится, я когда-то пробовала холодную расстойку в другом рецепте и неудачно.
Тесто у меня получилось жидковато, почти как чиаббатное. Но я не стала добавлять муки и единственное, на что это повлияло - улитки несколько расплылись.
Очень приятный хлеб. На мой вкус слишком пахнет медом, но у меня в этот раз действительно ОЧЕНЬ ароматный мед, для белого хлеба надо брать попроще, иначе мед забивает другие запахи.