Кулич «Королевский лентяй» в хлебопечке

[Qween]

Qween , спасибо за быстрый ответ, в следующий раз попробую муку не добавлять

Кто-то из наших девочек пёк без таймера, то не так вкусно получилось.

да, с таймером у этого кулича такой бесподобный аромат ну вроде как в тесто алкоголь добавили, но сложнее и ароматнее вкус – как-то так

[Qween]

Qween , в следующий раз попробую муку не добавлять

Вот и правильно, с чего вы взяли что должен быть колобок я пекла кулич по другому рецепту, так там вообще размазня а не тесто, жидко совсем а кулич тоже вкусный получился.
А это тесто я не видела, спала как сурок, а печечка трудилась

[Qween]

Qween
а объясни пожалуйста такой темноте, как я какая роль именно заварного теста? для полноты понимания процесса, так сказать

Кстати, второй тренировочный Лентяй уже с 19.30 в хлебопечке

[Qween]

А вот мой втрой тренировочный Лентяй:


На этот раз пошла на эксперимент – всместо 17гр. дрожжей добавила 19 гр. Куличик получился заметно выше и воздушней. Но если честно, то с 17 гр. дрожжей мне даже больше понравилось Хотя оба моих Лентяя очень-очень вкусный и ароматные, за что еще раз большое спасибо автору рецепта Qween.

И я несу свои 5 копеек). Правда, без фотоотчета..... Всё сделала сторого по рецепту. Утром мне не понравилась каша, которая телипалась в ведёрке и я щедрой рукой досыпала муки 3 ст. л. с горкой. Что мне понравилось: воздушное тесто, вытрушивала из ведёрка и страшно было. Немного не понравилось то, что чувствовался вкус дрожжей. Причины могут быть 2: сами дрожжи имеют «аромат», хотя проверенные (живые). А второе, у нас на улице срезали ветки с деревьев и отключили электроэнергию. Тесто перестояло 2 часа. Провалилась крышка.
Нежный мякиш, хрустящая сладенькая корочка. ОЧЕНЬ сбалансированный вкус. Изюм и курага распределились по всей буханке, хотя в муке не обваливала.
Вернусь к фото.... Пока суть да дело, в гости кумовья нагрянули (оба четыре)) и сожрали скушали с чайком))) Фотать было нечего....
Автору спасибо!

хороший рецепт. я очень люблю заварное дрожжевое тесто, оно необычное и вкусное, а то, что на ночь поставили-это уже из серии венского теста, я думаю это получится просто бомба! спасибо!

Немного не понравилось то, что чувствовался вкус дрожжей.

А в моем Куличике (а точнее, даже в 2х) такого привкуса совсем-совсем не было

[irysska]

какая роль именно заварного теста?

Заварное тесто даёт готовому изделию более влажный, эластичный мякиш.

irysska, второй тренировочный лентяй очень хорош!

чувствовался вкус дрожжей... сами дрожжи имеют «аромат», хотя проверенные (живые).

Всё таки считаю, что этот момент зависит от дрожжей.

Девочки, когда готовый лентяй отдохнёт дня 3-4, то становится ощутимо интересней на вкус. Разок попробуйте потерпеть и не съедать его сразу.

дня 3-4,

Это же какую силу воли надо иметь или что хотите что бы поставили диагноз «удавилась слюной»
А если серьезно, то это вообще великолепно дает возможность к пасхи спечь аж 4 кулича, и не парится руками
Спасибо, вот я так и сделаю, и будут у меня все 4 куличика с разным вкусом

Сижу и переживаю. Вчера поставила «лентяя», когда закладывала ингридиенты, сильно отвлекали, и вот кажется мне, что положила 17 гр. СУХИХ дрожжей. Очень боюсь, что будет кулич с запахом дрожжей.

Как я себя ругаю за не внимательность, это же надо так кулич испортить. Как я и ожидала, запах не возможный дрожжами. Сам кулич получился конечно нормально, сегодня поставлю снова



Разрезала конечно теплым, не удержалась

Как я и ожидала, запах не возможный дрожжами.

Обидно но не смертельно я тоже стараюсь всех выгнать с кухни, а то... масло потом вместо ведерка может в микроволновке обнаружится, или соли не хватает
Куличик красивый получился.

[Qween,]

Qween,какой хороший с технологией приготовления- рецепт, а главное слово в нем-Лентяй. Это для меня само то. Обожаю плотные, влажные и эластичные куличи. Беру в закладки, буду печь на Пасху-потом отпишусь.
СПА_СИ_БО

Сделала сегодня ещё одного лентяя, положила 2,5 ч. л. дрожжей. Запах дрожжей очень лёгкий, но присутствует, или я принюхиваюсь. Теперь у меня новая проблема, почему-то получился рваный верх, хотя делала всё по рецепту

[Ташечка58]

Ташечка58, мне кажется, что верх такой получился не совсем из-за дрожжей, а ещё из-за того как распределилось тесто после обминки. Дрожжей попробуйте меньше положить, например 2 ч. л.

[Qween]

Qween, я тоже решила положить ещё меньше дрожжей, думаю, что с третьей попытки всё должно получиться и я к празднику буду с точным (для себя) рецептом

[irysska]

irysska , а Вы закладку в ведерко делали как в рецепте или как в инструкции написано? У меня хлебопечка LG, так там в инструкции написано, что сначала жидкость лить, а потом сухие ингредиенты.

[Надя]

Надя
закладку делала именно как в рецепте, все отлично получается (смотри 2 моих фото) и у меня хлебопечка тоже LG