Кулич «Королевский лентяй» в хлебопечке

[NIZA]

NIZA, на здоровье.
Красивая пасочка получилась, аппетитная! А крыша белая – это ничего, у моего тоже почему-то светлее выходит, чем бока, но не белая, и не трескается. Зато эта паска не зажаривается по бокам, как многая другая сладкая выпечка в Панасе.

Среди моих знакомых эта паска, неожиданно для меня, произвела фурор, но только паска именно из хлебопечки.

Пробовала замесить тесто на утро, а потом выпекать в духовке, то вкус совершенно иной. У хлебопечной совершенно другая структура и влажный, сочный мякиш, а из духовки как-то посуше и вообще, как-будто по другому рецепту.

Лентяя в ХП хорошо печь, он только расцветает во вкусе день ото дня. И когда другие пасочки уже посуше стали, то этого разрезали и просто размели со стола.
На следующий год придется много лентяев этих напечь – заказали так. Получается что с другими пасками по пол дня провозилась, руками вымешивала, а этот просто так придумала, мимоходом по ночам пекла, а очень понравился всем, больше других.

Ещё бы было круглое ведерочко было у Панаса, то это было бы великолепно, а то всем всё равно какая форма, а мне как-то хочется круглую форму. Знакомой дала этот рецептик, так она такого красавца сделала в круглом ведерочке, и мне очень бы хотелось.

Испекла и я «Королевского лентяя». Очень понравился. НО он у меня провалился после выпечки. Я его достала из хлебопечки и обалдела от радости -красивый, румяный, с круглой крышей. Достала из ведерка, все нормально. Легла спать (пекла на ночь). Лежу и себя хвалю мысленно. Айда я, спасибо мне. А утром встала и такой облом. Он как лежал на боку, так и сплющился посередине. Почему??? Такая досада. Съесть то мы его съели. Зять сказал вкусно очень. Но хочется красоты. Может дрожжи слишком сильные. От рецепта не отступала ни на шаг.

Девочки! Скажите, пожалуйста, а на вкус этот кулич сладкий?

Анют, а в мульте не пекла? Мне кажется, что там идеально для подхода теста, да и формы кулич будет круглой...

[счастливая]

счастливая, кулич получается сладкий.

Гашенька, я в мульте его не пекла.

Девочки, если кто-то пек лентяя на сухих дрожжах, то отпишитесь, пожалуйста, а теме. Какие клали дрожжи и сколько?

Здравствуйте, испекла лентяя, но пришлось отключить хп на 7 мин раньше, начал гореть. Хотя всё сделала как в рецепте. А на сколько раньше можно отключать хп при этом знать что он будет пропечён.

[Жанночка]

Жанночка, здравствуйте.

Странно, что начал гореть. По этому рецепту даже в панасе не пригорает. 50-55 минут минимум должен выпекаться, я думаю.

Правильно, в панасе как раз в режиме основного выпечка идёт 50 мин и этого оказалось почему то много, поэтому я и спрашивала на сколько можно уменьшить его прибывание в хп, что бы это не отразилось на куличике. Честно говоря я вышла из положения почистив его и он стал красивенький, а вот фото выложить, не могу понять как это сделать

[Жанночка]

Жанночка, я не готова ответить пропечется ли кулич менее чем за 50 минут в панасе. Всё таки странно, что подгорает...
И вот тема Как вставить фото в своё сообщение. Скиньте фотку, посмотрим что там с куличом.

Пекла сегодня. Лентяй не получился Сделала все в точности по рецепту, у меня ХП Мулинекс. Муку все-таки не нужно было вниз сыпать, а в соответствии с инструкцией – только сверху. Тесто просто не вымесилось. Сама виновата, следить за колобком нужно было, а ребенок утром спать не хотел, пришлось лежать рядом. При выпечке тесто упало, была огромная дырень посредине, выложила на подставку – весь низ и бока прилипли и куча невымешаной муки. Таак жалко, а запах такой потрясающий был......

[mamulia]

mamulia, очень жаль что не удался кулич. Странно, что тесто так сильно не промесилось. Вы на весах взвешивали ингредиенты?

Здравствуйте, пекла куличик второй раз уже на пасху. Самое интересное,2 кулича по одному и тому же рецепту, но абсолютно разные на вкус. Второй получился более плотным, похожим на кекс, хотя дрожжей прибавила 2-3 грамма (хотела чтоб был попышней) и фруктов положила чуть побольше, остальное всё тоже самое, мука и дрожжи те же самые. За 10 мин. до окончания он ещё был внутри сырой (палочкой тыкала) и когда пропищала был ещё чуть чуть не готов, пришлось мин на 10 оставить его в хп, дошёл, но всё равно «поросёнок» подгорел, пришлось опять скоблить, и всё равно он очень вкусный. Спасибо вам за рецепт.

[Жанночка]

Здравствуйте, Жанночка.

Я рада, что несмотря на сложности всё получилось. На здоровье!

[mamulia]

mamulia, очень жаль что не удался кулич. Странно, что тесто так сильно не промесилось. Вы на весах взвешивали ингредиенты?

Все в точности по рецепту, на весах, таймер на 13 часов.... так жалко.

Вот такой он у меня получается гореленький, а первый снимок эт я его уже подчистила!

И я со своим лентяем, Анечка, спасибо тебе за такие простые, и такие замечательные рецепты



и разрез



Дрожжи меня немного подвели, вяленькие попались, пришлось увеличить время расстойки перед выпечкой минут на 20

[Жанночка]

Вот такой он у меня получается гореленький,

Жанночка, ага, что-то очень загорелый. Может его, всё таки, меньше выпекать?


NIZA, на здоровье!

Честно говоря, знать бы какой он получится-можно бы убавить время. дело в том что первый раз тесто было похоже на сдобу, со средними дырочками (жаль что не догадалась сфоткать в разрезе), а второй получился намного плотнее, натуральный кекс, поэтому видимо пропекался тяжелее, хотя дрожжей положила больше (думала он сильнее должен подняться). Может всё дело в цукатах, что положила больше?