Щука горячего копчения

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Щука

Соль

Жидкий дым

Способ приготовления

 Щуку почистить, если очень большая-отрезать голову.


 Натереть солью и оставить на 3-4 часа.


 Коптить 30 минут на высокой температуре и на низкой скорости.


 У меня была щука молодая и 30 минут хватило.


 А вот соли много не надо, иначе будет пересоленое!


 Положила ее полукругом, побрызгала маслом и жидким дымом.

lira70, спасибо огромное за рецепт! Щучка просто чудо как хороша! Никогда бы не подумала, что она может быть ТАКОЙ вкусной Теперь это наш любимый семейный рецепт

Спасибо! Мне очень приятно знать, что рецепт пригодился!!!