🔎

Картофельные галушки с овощами

Категория: Овощные блюда
Картофельные галушки с овощами

Ингредиенты

Картофель 0,5 кг
Мука примерно стакан
Лук 3 шт
Перчик красный 1 шт
Капуста брокколи 250г
Сахар 1 ст. л.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Растительное масло 150г
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Отварить картофель, размять его толкушкой, добавить 3 ст. л. растительного масла, по вкусу соль и муки столько, чтобы тесто было мягкое, как на вареники. Раскатать жгутики, порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде. Варятся галушечки быстро, всплыли все – и готово.
  • Лук порезать и обжарить в растительном масле. Перчик тоже слегка обжарить. Брокколи (у меня были замороженные) отварить в 1 стакане воды с 1 ч. л.(от ХП) соли, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксуса. Варить 1 минуту, если мелкие соцветия и чуть дольше, если покрупнее.
  • Выложить галушки на блюдо, сверху положить поджаренный лучок, вокруг перчик и брокколи.
  • Ангела вам за трапезой!


Поделиться…
*celfh
Ти дивись, які гарні
*Стряпуха

Как вкусно выглядят.
*мери поппинс
хочется попробовать.. а картошку варить «в мундире»? или очищенную? очень люблю все, что связано с картошкой
*BlackHairedGirl
Спасибо за рецепт
*izumka
celfh, Стряпуха, мери поппинс, BlackHairedGirl!
Спасибо всем за внимание к рецепту!
Картошку отвариваю очищенную, воду сливаю, разминаю в пюре и сразу добавляю в горячее масло и муку. Тесто делать как на вареники, муку я указала примерно, т. к. от сорта картошки очень зависит количество муки. Галушечки получаются ооочень нежными, губами можно есть!
Смачного всім!
*Gin
Вкусно! Вчера делала на ужин и очень легко и быстро! Так что думаю, что галушки картофельные должны у нас прижиться! Спасибо!
*izumka
Gin , на здоровье! Рада, что понравилось. Мои домашние тоже часто просят их сделать.
*rinishek
Изюмка, спасибо за рецепт! такие вкуснючие эти галушки!!! сама не ожидала.
Вообще-то я галушки очень люблю, но у меня никогда они не получались нежными – вечно резиновые тугие комки, а тут! – объедение! нежные, мягусенькие
*izumka
rinishek, кушайте на здоровье и с удовольствием!
*помадка
Спасибо за рецепт вкуснейших галушек! Раньше попадались рецепты, где была половина сырой картошки, половина вареной – и получалось ЧТО- ТО не проваренное.
А здесь вышло вкусное диетическое кушанье даже в холодном виде!
*Альбина
Итак, погружаемся в украинские блюда. Спасибо за рецепт. Для разнообразия меню – ВЕЛИКОЛЕПНО Забираю в закладки
*izumka
помадка, Альбина!
*Даффи
Приготовила галушки- дуже смачно!
*Алисия
фантастическая вкуснятина! 5 с огромным плюсом! большущее спасибо за рецепт!
*izumka
*Натусичка
Ну и как я пропустила такой рецепт?
Изюмка! Спасибо огромное!
*Lerele
Классный рецепт, сразу в голове картинка из Вечеров на хуторе близ Диканьки, если еще со сметаной, мммммм.........
*Наталишка
На вкус наверно похоже на ленивые вареники с картошкой. Делаю ленивые вареники с творогом. Такие нежные, вкусные. Думаю с картошкой тоже будут вкусные. Сделаю обязательно. Спасибо.
*izumka
Девочки, готовьте на здоровье это простое и вкусное блюдо!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения