Фасоль, запеченная в горшочке

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Фасоль, запеченная в горшочке

Ингредиенты

Фасоль сухая
200 гр.
Луковица
1 шт.
Морковь
1 шт.
Помидор
1 шт.
Томатная паста
1 ст. л.
Соль, перец, специи

Способ приготовления

 Фасоль замачиваем на ночь, потом ставим вариться на медленный огонь до готовности. Не разваривать!
 Морковь натереть на крупной терке, посыпать солью и кориандром, залить 1 ч. ложкой лимонного сока и оставить пускать сок.
 Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растит. масле.
 Помидоры порезать кубиками.
  С фасоли слить воду и обязательно сохранить ее. В горшочки выкладываем овощи слоями - фасоль, лук, морковь, помидоры - пока горшочек не заполнится. В отвар фасоли положить 1 ст. ложку томатной пасты, посолить, добавить специи по вкусу (например, кориандр, черный перец, майоран) и залить овощи в горшочках.
 Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30-40 минут.

Порций: 2 горшочка

Похожие рецепты

Фасоль, запеченная в горшочке

цыганка
не забывайте сливать с фасоли первую воду, особенно касается красной фасоли. Эта вода не съедобная???

ЮлияZ
не забывайте сливать с фасоли первую воду, особенно касается красной фасоли. Эта вода не съедобная???

А чем она плоха?

цыганка
Не могу помнить как точно называется яд, но даже в инструкциях к медленноваркам, в которых отлично готовится фасоль, указывают, что предварительно нужно ее отварить минут 10 на газу и воду слить.

то что побыстрому в рунете
Семена фасоли и зеленые стручки (лобио) используют в пищу. Большинство разновидностей ядовито в сыром виде.


Вот нашла абзац из инструкции к медленноварке:

Сырые красные бобы перед
приготовлением в
электрокастрюле следует
вымочить и прокипятить в
течение не менее 10 минут для
выведения токсинов.

ЮлияZ
Понятно, спасибо! А к гороху это относится, или только к фасоли?

цыганка
Горох не знаю, а вот фасоль, особенно темных сортов соверщенно точно касается.

jelen
Горох не знаю, а вот фасоль, особенно темных сортов соверщенно точно касается.
Сделала все в точности, как цыганка нагадала Тоже об этом читала. Загляните в нашу тему, а то у нас «глухо, как в танке»

hlebopechka.ru...[/img][/URL][imghttp://Фасоль, запеченная в горшочке.][/img][/img]



Рецепты в разделе «Блюда из круп и бобовых»

Постные блюда

Новое