🔎

Фасоль, запеченная в горшочке

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Фасоль, запеченная в горшочке

Ингредиенты

фасоль сухая 200 гр.
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
помидор 1 шт.
томатная паста 1 ст. л.
соль, перец, специи

Способ приготовления

  • Фасоль замачиваем на ночь, потом ставим вариться на медленный огонь до готовности. Не разваривать!
  • Морковь натереть на крупной терке, посыпать солью и кориандром, залить 1 ч. ложкой лимонного сока и оставить пускать сок.
  • Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растит. масле.
  • Помидоры порезать кубиками.
  • С фасоли слить воду и обязательно сохранить ее. В горшочки выкладываем овощи слоями - фасоль, лук, морковь, помидоры - пока горшочек не заполнится. В отвар фасоли положить 1 ст. ложку томатной пасты, посолить, добавить специи по вкусу (например, кориандр, черный перец, майоран) и залить овощи в горшочках.
  • Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30-40 минут.

Блюдо рассчитано на

2 горшочка

Поделиться…
*цыганка
не забывайте сливать с фасоли первую воду, особенно касается красной фасоли. Эта вода не съедобная???
*ЮлияZ
Цитата: цыганка

не забывайте сливать с фасоли первую воду, особенно касается красной фасоли. Эта вода не съедобная???
А чем она плоха?
*цыганка
Не могу помнить как точно называется яд, но даже в инструкциях к медленноваркам, в которых отлично готовится фасоль, указывают, что предварительно нужно ее отварить минут 10 на газу и воду слить.

то что побыстрому в рунете
Семена фасоли и зеленые стручки (лобио) используют в пищу. Большинство разновидностей ядовито в сыром виде.
🔗

Вот нашла абзац из инструкции к медленноварке:

Сырые красные бобы перед
приготовлением в
электрокастрюле следует
вымочить и прокипятить в
течение не менее 10 минут для
выведения токсинов.

*ЮлияZ
Понятно, спасибо! А к гороху это относится, или только к фасоли?
*цыганка
Горох не знаю, а вот фасоль, особенно темных сортов соверщенно точно касается.
*jelen
Цитата: цыганка

Горох не знаю, а вот фасоль, особенно темных сортов соверщенно точно касается.
Сделала все в точности, как цыганка нагадала Тоже об этом читала. Загляните в нашу тему, а то у нас «глухо, как в танке»

https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=45896.80

[/URL][imghttp://Фасоль, запеченная в горшочке[/URL]][/img][/img]

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения