🔎

Ржаной хлеб для мужа (хлебопечка)

Ржаной хлеб для мужа (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб
Ржаной хлеб для мужа (хлебопечка)

Ингредиенты

Мука ржаная 400 г
Мука пшеничная 100 г
Вода 100 мл
Кефир 200 мл
Соль 1,5 ст. л.
Сахар корич. 1 ст. л.
Масло тыквенное 2 ст. л.
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Отруби 4 ст. л.
Квас (можно солод)
заварить 80 мл кипятка
4 ст. л.
Аграм 1,5-2 ч. л.
Панифарин 3 ч. л.
Уксус яблочный 2 ст. л.
Кориандр и тмин по вкусу

Способ приготовления

  • За колобком следить, т. к. он меняется зависимости от густоты кефира и влажности муки.
  • Если добавляю квас, а не солод, то сахар не кладу.
  • В этот замес добавила еще семена льна 1 ст. л.

  • Ржаной хлеб для мужа (хлебопечка)

Время приготовления:

3 ч. 50 мин.

Программа приготовления:

Программа 8 (хлеб обогащенный Омега 3) вес 1 кг, корочка светлая

Примечание

Изменения при выпекании "Дарницкого хлеба для мужа" от Гаши подарили нашей семье свой любимый черненький.
Хлеб неровный, но плотный и вкусный.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Тоша
Сегодня пекла с солодом 2ст. л. без заваривания, а кипятком (взяла не 80мл, а 110мл) заварила два пакетика цикория. Получился вкус классического черного!!!
*albina
Добавила лук - очень вкусно. С молоком съели сразу!
*Тоша
Ура! Купила пшеничную обойную муку грубого помола! Пекла с ней - тесто за час до выпечки было какое-то размазанное по ведерку (еле отлепила от рук и лопаток ). Но сформированный колобок после выпечки стал ровным красавцем со слегка надорванной крышей!

Рецепты в разделе "Ржано-пшеничный хлеб"