Кекс кофейный постный (хлебопечка)

Категория: Выпечка
Кекс кофейный постный (хлебопечка)

Ингредиенты

Вода 300 мл
Кофе растворимый 1 1/2 ст. л.
Масло растительное 40 г
Мед 3 ст. л.
Сахар 150 г
Миндаль 70 г
Мука 320 г
Сода 1 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Рецепт полностью для хлебопечки, только кофе с водой смешала отдельно), программа *Кексы*, соду гасить не нужно

Программа приготовления:

Кекс

*Tatiasha
Легонький рецептик, вкусно?? Не отвечают... Ч\з 3 часа сама отвечу на вопрос свой
-----------------------------------------------------------------------------------

Ну вот и всё... Пока до выпечки дело дошло, думала: ВСЁ, продукты испорчены, в моей ХП три расстойки идет и все эти три расстойки тесто жижей мертвой лежало на одном уровне и только, когда началась выпечка, тесто ожило и в конце уже стало похоже на кекс!! Сижу сейчас и уплетаю, с бифидоком, вкусно!! Рецепт чуток изменила: показалось, что много сладких ингредиентов, поэтому, сахара на 50 г уменьшила, орехи были 3-х видов: миндаль-грецкие и фундук. Спасибо, Натуська!!
*Natuska8
На здоровье! Обожаю подобные рецепты - просто и вкусно, и поститься одно удовольствие
*LiudmiLka
Цитата: Tatiasha

Легонький рецептик, вкусно?? Не отвечают... Ч\з 3 часа сама отвечу на вопрос свой
-----------------------------------------------------------------------------------

Ну вот и всё... Пока до выпечки дело дошло, думала: ВСЁ, продукты испорчены, в моей ХП три расстойки идет и все эти три расстойки тесто жижей мертвой лежало на одном уровне и только, когда началась выпечка, тесто ожило и в конце уже стало похоже на кекс!! Спасибо, Натуська!!

У вашей ХП нет программы Кекс (Cake)? Три расстойки нужны для кекса на дрожжах. А обычное (на соде или разрыхлителе) кексовое тесто нуждается только в обычном перемешивании, а затем - выпечка. В моей ХП, например, эта программа длится 1 час. 28 минут. Из них 18 минут - перемешивание, а продолжительность выпечки, соответственно, 1 час. 10 минут.
*Tatiasha
ага, Натуська, особенно, как я: на часах 23:22, а я пощусь на сон грядущий, чтобы толще быть.

Людмилка, Кекса нет, есть сладкий хлеб, на нем и пекла. Но есть программа Домашний пекарь, возможно, на нем надо выпекать, но для этого я должна была знать, как задавать программу. однако, увы, не знаю. Есть и Быстрая и Ультрабыстрая проги, но этот кекс - мой первый в ХП. Если кто подскажет из Бинатоневцев, буду благодарна. Хотя, Людмилка, думаю, что Вашу раскладка процесса по времени использую в след. раз, СПАСИБО!!
*Natuska8
Цитата: Tatiasha

ага, Натуська, особенно, как я: на часах 23:22, а я пощусь на сон грядущий, чтобы толще быть.

Я тоже так пощусь уже +3 кг
*LiudmiLka
Tatiasha, думаю, что программа Быстрая или Ультрабыстрая могут подойти для этих целей, раз нет Кекса. Но я на своей ХП не пользовалась этими короткими программами ни разу. Насчет Домашнего пекаря есть такое подозрение, что это все-таки для дрожжевого хлеба, т. к. название говорит само за себя. А Сладкая выпечка у меня - это сдобная выпечка на дрожжах: куличи, просто тесто на булочки, рулеты делаю и выключаю перед началом выпечки. Но вы должны засечь это время на вашей ХП. У вас нет инструкции?
*Tatiasha
Есть, конечно. В ДП можно как угодно прогу задать. Она, похоже, самое то!!
Натусик!! Срочно еще рецептус подобный, ну не так срочно, конечно, ч/з денек-два!!
*Natuska8
ОК, придумаем
*LiudmiLka
А, кажется поняла У вас программируемая печка? Таким образом ДП - это и есть ОНО самое. У меня нет такой функции Если можно там задать, например, 15 минут замес обычный (без подогрева) и выпечка час с чем-то, то проблем с выпечкой бездрожжевых кексов у вас не будет
*Tatiasha
Поражаюсь себе. Я довольно часто пеку кексы: сама замешиваю тесто и тут же выпекаю в духовке, а тут эта ХП заморочила меня. Вчера часа 2 было зря потеряно, оказывается.
*LiudmiLka
Я уже не раз писала в темах по кексам, что мне не нравится их печь в ХП. Я просто замешиваю их (кстати, почти все виды кексов, кроме Столичного, ну, наверное, есть и другие, такие же капризные, как и он, НЕЛЬЗЯ ДОЛГО МЕШАТЬ) и выпекаю в форме кексовой с дырочкой в середине в духовке. У меня любимый есть сметанный, так я его двойную порцию делаю и как раз для моей старенькой формы.
*Sofim
LiudmiLka,рецепт сметанного кекса очень хочется....
*Tatiasha
Только что смотрела сметанный кекс на одноименном сайте с окончанием .net, на главной странице в кексах найдете. Интуитивно понимаю, что ссылку нельзя поместить здесь.
*LiudmiLka
Sofim, вот здесь я написала этот рецепт:
ТУТ
И еще вам ОЧЕНЬ советую поискать кекс с вишней от julifera. Тоже очень воздушный, нежный, легкий в приготовлении. Можно с вишней в собственном соку, но я люблю его делать в сезон, когда вишня начинается.
Ну и, конечно, советую найти здесь же кекс Столичный от живчикъ, если не ошибаюсь – это тоже вещь. Но с ним очень долго возиться. И двойная порция в духовке не прокатит – все вылезет, т. к. очень растет.
*LiudmiLka
И еще очень нравятся Чучелкины творожные кексики. Это надо в ее темах смотреть. А, может быть, и в оглавлении в этом разделе.
*ЖивчикЪ
Цитата: LiudmiLka

Ну и, конечно, советую найти здесь же кекс Столичный от живчикъ, если не ошибаюсь – это тоже вещь. Но с ним очень долго возиться. И двойная порция в духовке не прокатит – все вылезет, т. к. очень растет.

Людмилка, не не ошибаешься. Кекс Столичный по ГОСТу самый вкусный. Рецепт ЗДЕСЬ

Теста нужно класть перед выпечкой пол формы. Я выпекала и в одноразовых формочках и тоже нужно по пол формочки теста класть.
Конечно повозится нужно, но не долго, зато вкус этого стоит.
*Sofim
Цитата: LiudmiLka

Sofim, вот здесь я написала этот рецепт:

На сметане - очень интересный, вообще без масла, только сметана обязательно сделаю
*LiudmiLka
Да, только сметана Очень старая тоже отлично сюда идет Кто-то писал, что заменяют половину сметаны сливочным маслом 1 : 1, но я так не делала никогда. Уж лучше я тогда с маслом сливочным замутю Столичный
*Nastenka91
Доброго времени суток! Понравился рецепт кекса постного, но возник вопрос. На какой вес кекса этот рецепт? У меня Мулинекс 5002. Печет от 750 до 1500 г. Спасибо за ответ.
*Natuska8
Этот рецепт на 750г
*Nastenka91
Спасибо
А у Вас есть еще постные рецепты пирогов, а то я только осваиваю свою Мулю.
*Natuska8
Я начала осваивать мою Мулю в январе Рецепты брала на этом сайте, здесь очень много интересного
*ShaKsA
Испекла вчера в Panasonic SD-2500, вкусный получился. Программы "кекс" нет, поэтому вымешивала на "пельменях", потом выпечка 1 час 10 минут.
Кекс кофейный постный (хлебопечка)
Миндаль так интересно весь вверх всплыл :-)))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту