🔎

Сало по-пански

Категория: Кулинарные рецепты
Сало по-пански

Ингредиенты

сало с прослойкой
соль
приправа для сала

Способ приготовления

  • Если вы любите вареное сало с приправами да с прослоечкой, попробуйте это рецепт.
  • Режем свежее сало небольшими кусочками, примерно такими как для засолки в банках (чтобы через горлышко пролазили). Смешиваем приправу для сала с солью. В самой приправе соль есть, но пробовала готовить без добавления соли, сало получилось малосольное. Сало хорошо пообмакивать в смесь и оставить на пАру часов на столе. Затем накрываем крышкой, помещаем в микроволновку, на 600Вт на 5-6 минут. Пробуем зубочисткой на готовность, если тяжело зубочистка проходит, переворачиваем сало и ставим еще на такое же время. Нужно учитывать, что сало еще немного доходит, не переварите. Остудить и в холодильник. Кто не любит приправы, можно приготовить без них. В этом случае сало обмакивать в соль смешаной с перцем молотым, готовить так же, а после приготовления обмазать измельченым чесноком. Сало готовится быстро, единственный недостаток, шкурка становится жестковатой.
  • Приятного аппетита!!!

Время приготовления:

6-12 минут

Программа приготовления:

СВЧ, микроволны,600Вт

Поделиться...
*ШуМахер
Жестокий удар в печень в пост!
*May@
Постящимся придется после поста пробовать готовить. А не постящимся можно прям Щас.
*Тинка_тинка
А я как-то не обращала внимание на такую приправу. Подскажите, а что входит в ее состав?
*May@
Есть приправа «Козацька», она светлее, но моим больше нравится «Панська» торговой марки «Любисток». В ее состав входит соль, чеснок сушеный, перец красный молотый (паприка), горчица дробленая, тмин, кориандр, перец черный молотый, чабер, перец красный молотый (чили), пажитник, трава майорана.
*ШуМахер
И у нас такое есть! Тока называется по другому, произхводство другое, естессно.... я солила с ней, вкусно, правда, мне немного тмин мешает, а я еще и зелень сухую и лавруху добавляю
*May@
Цитата: ШуМахер

И у нас такое есть! Тока называется по другому, произхводство другое, естессно.... я солила с ней, вкусно, правда, мне немного тмин мешает, а я еще и зелень сухую и лавруху добавляю
А это идея, на следующий раз нужно еще с зеленюшкой и с лаврушкой попробовать.
*Тинка_тинка
ага... состав не сложный, значит можно самой дома смолоть такое счастье... Спасибо!!
*May@
Если есть ингредиенты, чего ж и не смолоть? Я выбираю приправки, чтобы в составе глютамата не было. А в этой нет ни глютамата ни консервантов, ну по крайней мере так пишут.
*ШуМахер
Тинка_тинка тока соль крупная должна быть
*Caprice
Надо будет приправу поискать в русских магазинах...
А сколько сала надо на 6 минут готовки?
*May@
Ну вот вчера у меня была такая ситуация. Решила сало посолить, но пока оно просолится это ж неделя пройдет. Так вот я два кусочка решила сделать в микро. Готовила 6 минут, даже не переворачивала его, а оно уже готово. А всегда я примерно кусочков 5-6 делаю и на это уходит 6+6 минут. Тоесть вам можно смело 3 куска готовить за 6 минут. Пробуйте зубочисткой, чтобы она входила более-менее легко, но не как в масло.
*Elenka
Майя, какой интересный и нужный рецепт, а главное быстрый. Спасибо, попробую обязательно.
*Caprice
Цитата: May@

Ну вот вчера у меня была такая ситуация. Решила сало посолить, но пока оно просолится это ж неделя пройдет. Так вот я два кусочка решила сделать в микро. Готовила 6 минут, даже не переворачивала его, а оно уже готово. А всегда я примерно кусочков 5-6 делаю и на это уходит 6+6 минут. Тоесть вам можно смело 3 куска готовить за 6 минут. Пробуйте зубочисткой, чтобы она входила более-менее легко, но не как в масло.
Ну два кусочка разные бывают. Сколько это примерно? Полкило, килограмм?
*May@
Ну примерно 4см Х 8см. В граммах не скажу, режу размером как в банку на засолку.
*Caprice
Спасибо, взяла рецептик на заметочку
*ШуМахер
Caprice а холодильник специальный купила?
*Caprice
Цитата: ШуМахер

Caprice а холодильник специальный купила?
На фига? В обычном холодильнике полежит
*ШуМахер
В кашерном?
*Caprice
Машунь, дак я ж кашерное шабатнее сало в холодильник совать буду К тому же, сало – оно и так жирное, а если для него отдельный холодильник купить – намного жирнее будет, а это – холостерол. Такой холестерол для кошелька очень вреден

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения