Что влияет на тесто при замесе?
Рома
Интересное в разделе «Основы замеса и выпечки хлеба»
Содержание раздела "Ингредиенты и аксессуары для хлеба" Как проверить готовность теста для выпечки? Температура готового теста Хлеб не получился, ошибки хлебопечения, причины Вопрос по теории хлебопечения Оценка качества хлеба Тесто ночной расстойки в холодильнике Как я храню и подготавливаю старое (кислое) тесто к замесу Просто и понятно о ржаном тесте Особенности пшенично-ржаного теста
Постные блюда
Кондитерские изделияКексыСмузиКаши Овощные блюда Грибные блюда ВыпечкаМакаронные и мучные блюда НапиткиЗакуски Блюда из зернобобовых СалатыЗапеканкиПервые блюда Картофельные блюда ДесертыФруктовые блюдаПаштеты Соусы
Новое
6 лучших продуктов для набора мышечной массы Что есть после тренировки: питание после тренировки Запеченный картофель в медовой глазури Пицца на тесте без замеса Постное печенье с конфитюром Кхичра из говядины Гречневый гарнир с морковью и сельдереем Кофемолка электрическая Klikaus (150 Вт, 2 сменных чаши) Мельница для кофе Oberhof Kaffeemhle ST-33 (300 Вт, 3 сменные чаши) Измельчитель Kitfort КТ-3001 Мощный измельчитель для сухих продуктов, специй, зерна, соли, муки