◄ Назад 1 ... 58 59 60 61 62 [63] 64 65 66 67 68 Вперед ►

Украшение тортов фруктами

Ludochek86
Воскресенье, 21 августа 2016 года, 22:01 | Украшение тортов фруктами

Спасибо, Наталья. Мне очень нравится украшать ягодками, жаль, что скоро они закончатся....
Ludochek86
Вторник, 06 сентября 2016 года, 19:06 | Украшение тортов фруктами

Украшение тортов фруктами
Почему то очень редко показывают тортики, а так хочется новых идей по оформлению....Это мой из последних,"Голубика на облачке" вес2500, внутри ВНК, сливочно-творожный крем, малина, персики, банан. Покрыт крем-чиз,голубика,ганаш
aprelinka
Вторник, 06 сентября 2016 года, 19:10 | Украшение тортов фруктами

Цитата: Ludochek86 от Вторник, 06 сентября 2016 года, 19:06
Почему то очень редко показывают тортики


разрешите тоже вставить тортик. не судите строго. это первый трехярусный торт в моей жизни.

Украшение тортов фруктами


Добавлено Вторник, 06 сентября 2016 года, 19:11

Цитата: Королек от Суббота, 13 августа 2016 года, 20:40
"Мечта поэта"

Викуля! просто прелесть!!!



Добавлено Вторник, 06 сентября 2016 года, 19:12

Цитата: Ludochek86 от Вторник, 06 сентября 2016 года, 19:06
"Голубика на облачке"

я очень люблю такие тортики
kirpochka
Вторник, 06 сентября 2016 года, 19:24 | Украшение тортов фруктами

Люда, Елена, Замечательные тортики)
Королек
Вторник, 06 сентября 2016 года, 21:05 | Украшение тортов фруктами

aprelinka, Леночка, спасибо Поздравляю с первым трехярусником!!!! По-моему, ты отлично справилась Тортик ну очень хорош
Ludochek86, Люда, ну прям, действительно, на облачке - именно такая ассоциация и возникает
Ludochek86
Среда, 07 сентября 2016 года, 08:40 | Украшение тортов фруктами

Торт "Мятный" вес 2500, внутри Карамельная девочка, орехи, сверху крем-чиз
Украшение тортов фруктами


Добавлено Среда, 07 сентября 2016 года, 08:44

aprelinka, Елена, хороший тортик! Между нижними ярусами разницу больше надо было, по-моему . Мазки кандурином делала?


Добавлено Среда, 07 сентября 2016 года, 08:49

Торт "Малинка" вес2500, внутри ВНК с какао, Тафита, грецкий орех, вишня, покрыт масло+шоколад
Украшение тортов фруктами
kirpochka
Четверг, 08 сентября 2016 года, 11:48 | Украшение тортов фруктами

Ludochek86, Какие хорошенькие тортики!!!Цвет мятный очень нравится)
aprelinka
Четверг, 08 сентября 2016 года, 19:26 | Украшение тортов фруктами

Ludochek86, мятный просто вау
задам глупый, тыщу раз заданный здесь вопрос: ну как получаются такие прэлестные подтеки?


Добавлено Четверг, 08 сентября 2016 года, 19:38

и еще хочется поделиться своими кошмариками:
да, разница между ярусами не совсем удачная, формы только такие, а вес нужен был большой, жаль было обрезать
состав: бисквит классический, пропитка - апельсиновый домашний джем (я не увариваю, он полужидкий), крем-пломбир
мучения:
- крема не жалела, но потом штукатурить нежный пломбир было не просто
- ганашем все выровняла, захотелось эффекта штукатурки, мне показалось, что вышло не совсем аккуратно
- когда переставила ярусы друг на друга, замазала остатками ганаша стыки, стало грустно и стыдно. очень отличался цвет основной от затирки. ганаш один и тот же
- пришлось делать из виноградин ожерелье, хотя я не очень люблю такое "богатое" украшение
- кандурином фигачила от того, что штукатурка показалась неаккуратной, лучше б оставила гладенькой
- в итоге получилось прямо в десятку : у мужика юбилей 65 лет, золотая пора жизни - золотая осень - виноград. казус конечно, но в мою пользу

резюме: в итоге оказалось, что париться надо было мне меньше. торт стоял не в очень светлом месте, даже если бы было в разы хуже - никто бы не заметил
так как это мой начальник и друг, то на этом юбилее я была сама. торт был подарком.
резала торт тоже сама. все-таки классическая форма торта очень удобна в нарезке. на тарелках не осталось ни грамма - самая главная моя награда и утеха

я буду очень вам благодарна за советы, как бороться с моими косяками
Cixlida
Пятница, 09 сентября 2016 года, 08:26 | Украшение тортов фруктами

Девчата, тортики замечательные у всех!
Я не знаю, как выкрутиться, у нас ни ягод, ни инжира, а так хочется покрасивее украсить.
Морковно - апельсиновый со сметанным заварным, 2800. Сверху слива, нектарин и апельсин, тростниковый сахар и апельсиновый шоколад.
Украшение тортов фруктами
kirpochka
Пятница, 09 сентября 2016 года, 10:19 | Украшение тортов фруктами

aprelinka, Леночка,как здорово,что все оказалось по теме)))Торт всем понравился и это замечательно...
Cixlida, Наташенька,замечательный и и очень вкусный тортик(я тоже это теперь знаю)
fomca
Воскресенье, 18 сентября 2016 года, 00:23 | Украшение тортов фруктами

Девчонки, доброй ночи!
Покажу и свои работы для идей) Составы, честно, уже и не помню)
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Анна Коля
Воскресенье, 18 сентября 2016 года, 00:52 | Украшение тортов фруктами

fomca, красота.тоже все хочется апликацию такую сделать но у меня не получается. И подтеки такие правильные .
kirpochka
Воскресенье, 18 сентября 2016 года, 10:17 | Украшение тортов фруктами

fomca, Светлана,тортики очень красивые!Апликации супер!!С днем рождения тебя!!!Вдохновения и процветания,радости и счастья,всех земных благ!!
ledi
Пятница, 30 сентября 2016 года, 17:58 | Украшение тортов фруктами

Мой первый многоярусный голый.Торт 6.5 кг.Высота ярусов 10см, диаметр нижнего 25 см. Классический бисквит, пропитан сироп с коньяком, крем масляный со сгущенным молоком, украшен свежими фруктамиУкрашение тортов фруктами
Фамилия
Пятница, 30 сентября 2016 года, 18:49 | Украшение тортов фруктами

ledi, красивый торт!
kirpochka
Пятница, 30 сентября 2016 года, 18:52 | Украшение тортов фруктами

Цитата: ledi от Пятница, 30 сентября 2016 года, 17:58
Торт 6.5 кг
Вера,классный торт!!У Вас еще есть свежая клубника?Коржи по сколько см??3-4 ,да?
ledi
Пятница, 30 сентября 2016 года, 20:14 | Украшение тортов фруктами

Цитата: Фамилия от Пятница, 30 сентября 2016 года, 18:49
ledi, красивый торт!
спасибо!


Добавлено Пятница, 30 сентября 2016 года, 20:19

Цитата: kirpochka от Пятница, 30 сентября 2016 года, 18:52
Вера,классный торт!!У Вас еще есть свежая клубника?Коржи по сколько см??3-4 ,да?
наверное уже последняя.и то заказывала специально на рынке. а коржи я разрезала, уже разрезанные наверное по2-2.5 см.я даже не замеряла
трям
Пятница, 30 сентября 2016 года, 22:41 | Украшение тортов фруктами

ledi, Вера,торт замечательный ! Молодец!
Ludochek86
Пятница, 30 сентября 2016 года, 23:14 | Украшение тортов фруктами

fomca, Cветлана, очень аккуратные и приятные работы у вас. А покрыты торты каким кремом?
Тётяторт
Среда, 05 октября 2016 года, 17:20 | Украшение тортов фруктами

Девочки, если кому надо...

Розы из яблок Гольден, сваренные до полупрозрачности в сиропе:
сахар:вода по стакану,
лимонная к-та- щепотка
получаются золотисто-зеленоватые, а с добавлением красителя - цветные.
Сорт Айдаред красные - при варке становятся возле шкурки розовыми, цвет стекает по мякоти, выделяя прожилки.
Очень нежный розовый цвет. С красителем... Сорт Ред Принц - изумительные! Яблоко крупное, розы, как живые!
Все эти яблоки не развариваются, в мякоти красивая текстура.
Сворачиваю лепестки шкуркой на себя, вовнутрь цветка.


Украшение тортов фруктами
Украшение тортов фруктами
Украшение тортов фруктами

В этом торте красные окрашенные розы я после заменила на кусочки инжира.

Яблочные розы отлично хранятся в морозилке, на торт выкладываются без разморозки, форму держат за счет клейкости сиропа и собственного пектина. Сироп стоит в холодильнике в стеклянной банке с крышкой, сахар досыпаю по мере убывания сиропа перед закладкой яблочных лепестков.
◄ Назад 1 ... 58 59 60 61 62 [63] 64 65 66 67 68 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы