Рулет "Три вкусняшки"

Категория: Овощные блюда
Рулет Три вкусняшки

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Капуста 0,5 кг
Томатный сок 1 стакан
Перец красный 1 шт.
Картофель 1 кг
Свекла 0,5 кг (4 средних)
Орехи грецкие 0,5 стакана
Чернослив 100 г
Куркума 0,5 ч. л.
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Брокколи несколько соцветий
Растительное масло
Соль, сахар, кориандр, кари, яблочный уксус, зелень по вкусу

Способ приготовления

  • Сначала готовим жареную капусту. Луковицу мелко режем, морковь трем на крупной терке и слегка обжариваем все это на растительном масле. Добавляем нашинкованную капусту, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 10 мин. Добавляем стакан томатного сока, нарезанный красный перчик, соль, сахар и тушим еще 15 мин. Затем снять крышку, добавить огонь и жарить капусту, пока не выпарится вся жидкость и капуста слегка поджарится. Первая вкусняшка готова.
  • Приступаем ко второй. Чистим 1 кг картофеля и 1 большую морковку и ставим варить в подсоленную воду.
  • Пока овощи варятся, делаем третью вкусняшку. Отварную свеклу (я предварительно испекла ее в микроволновке) натереть на крупной терке, добавить 0,5 стакана перемолотых орехов, соль, сахар, яблочный уксус, щепотку кориандра, мелко порезанный чернослив, немного растительного масла.
  • Горячий отварной картофель вместе с морковкой хорошо размять, добавить соль, куркуму, кари и 1 ст. л. крахмала.
  • Теперь все это собираем: на большой противень расстилаем бумагу для выпечки (у меня силиконовая пленка), смазываем растительным маслом и укладываем первым слоем картофель на всю величину противня. Сверху точно также укладываем капусту. А свеклу укладываем «колбаской» по длинной стороне с краю и от него начинаем сворачивать рулет, приподымая бумагу.
  • Ставим в хорошо разогретую духовку на 30 мин.
  • В подсоленной и подкисленной уксусом воде отварить несколько соцветий замороженной капусты брокколи и украсить готовый рулет вместе с зеленью.
  • Все! Каждая вкусняшка только дополняет другие и получается нарядное и вкусное блюдо из самых доступных для всех и недорогих продуктов.
  • Приятного аппетита!


*sweetka
Цитата: izumka

Отварную свеклу (я предварительно испекла ее в микроволновке)
izumka , а ты как ее в микре делаешь?
*izumka
Почищенную свеклу положила в стеклянную кастрюльку, наколола вилкой, закрыла крышкой и 10 мин на максимальной мощности. Потом поразворачивала свеклички и еще 10 мин. Но надо пробовать. Иногда и 15 мин. всего хватает, а иногда и 30мин. надо. Все зависит от свеклы (как "колобок" в ХП от муки).
*sweetka
пасибки! просто у меня пароварка для микры накрылась. а я так привыкла в ней все овощи варить, что даж не предсьавляю, как это - в кастрюльке... на плите...
вот теперь ищу подходящий вариант.
*nakapustina
А я свеклу мою, складываю в полиэтиленовый пакетик, завязываю, прокалываю несколько дырок в пакетике, а то сильно раздувается и на полную мощность, минут через 15, потрогаю , если мягкая, выключаю или дальше ставлю. И посуда чистая ...
*izumka
nakapustina , класс! Этот вариант еще лучше!
*sweetka
я в микре винегрет делаю. сначала сырые овощи кубиками режу, а потом в микре на парУ!
*izumka
А на пару в микроволновке - это как!
*sweetka
ну это почти как ты. продаются такой девайс "пароварка для микроволновки". пластмассовая ёмкость с решеточкой внутри. на дно наливается немного воды, на решетку - продукты, закрывается крышкой. без воды я умудрялась свеклу почти в уголь высушить, а с водой таких казусов не бывает. и варится все гораздо быстрее, т. к к пару микроволны подключаются.
*izumka
А где такой классный девайсик продается, я о нем первый раз слышу?
*sweetka
то-то и оно. я купила несколько лет назад в обычном отделе супермаркета за сущие копейки. еще сама толком не зная, зачем.
и вот моя пароварочка приказала долго жить, а на все мои вопросы про такой девайс посудные продавцы смотрят на меня как на марсианку.
в интернете он продается немного другой формы и сильно за другие деньги! (смайл с жабой удушающей мой нежный организм).
*izumka
Жаль, а я уже думала, в какую сторону мне лыжи вострить...
*sweetka
где-то у нас на форуме еёйный портрэт был. сейчас пошукаю. если у вас найдешь, я в доле!!!!
*wwwika
sweetka , а где ж твоя мультиварка подевалась? Там ведь тоже на пару можно варить.
*izumka
Нашла фото пароварки, только я таких нигде не видела
*sweetka
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=203.0 вот здесь обсуждали, но у меня чёто фотка не открывается.

Цитата: wwwika

sweetka , а где ж твоя мультиварка подевалась? Там ведь тоже на пару можно варить.
дык у меня и пароварка отдельно есть. но в микре процесс занимает на порядок меньше времени!
*sweetka
о, izumka , именно оно! которое слева! очень удобная штука.
Цитата: izumka

Нашла фото пароварки, только я таких нигде не видела
а никто не говорил, что будет легко. ты теперь приглядывайся, интересуйся...
*izumka
Да уж теперь во все глаза буду смотреть в магазинах, по крайней мере, хоть представляю теперь, что это такое.
*pljshik
:victory:Пароварка для микроволновки в Таппере есть, говорят классная вещица.
*izumka
А Таппер - это где?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту