Цельнозерновые ягодно-яблочные маффины с геркулесом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

0% молоко

1 стакан

Геркулес долгой варки

1 стакан

Небольшое зеленое яблоко без кожуры, мелко натертое

1 шт.

Оливковое масло

1 ст. л.

Лимонная цедра

1 ч. л.

Ванилин

1 г

Белки яиц

4 шт.

Цельнозерновая мука

1 стакан

Белая мука

1/2 стакана

Стевия

1/3 ч. л.

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сода

1 ч. л.

Кардамон

1/2 ч. л.

Соль

1/3 ч. л.

Голубика и малина
(я брала свежую голубику и замороженную малину - не размораживала) по

3/4 стакана

Способ приготовления

 Вскипятить молоко, всыпать геркулес, цедру, влить масло, размешать и оставить на 15 минут. Добавить белки
  В большой миске смешать сухие ингредиенты, добавить ягоды, перемешать, добавить жидкую смесь осторожно перемешать.
  Выпекать в формах 20 минут при 200С.

Примечание

Диетическое переложение рецепта от Ayn

Похожие рецепты

Маффины бананово-яблочныеЛика

Яблочно-ореховые маффины (Apfel-Nuss-Muffins)dopleta

Детские творожно-яблочные кексы на паруМамаМакса