Овощные котлетки

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Капуста белокочанная

1\2 вилка

Картофель

3-4 крупных клубня

Морковь

1 шт

Лук репчатый

2 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Яйцо

1 шт

Мука

3-4 ст. л

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 Капусту порезать крупно ( я резала на 1\4 вилка) и слегка отварить, хорошо отжать от лишней влаги.


 Картофель сварить в мундире, очистить.


 Морковь и лук измельчить и спассеровать.


 Все овощи пропустить через мясорубку, добавить яйцо и муку, посоли и поперчить, вымесить фарш!


 Жарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Подавать со сметаной!


 Приятного аппетита!

Примечание

Можно формовать котлетки и панировать их в сухарях, а можно формовать ложкой, выкладывая массу прямо на сковороду с раскаленным маслом!
Вкусы котлеток при этом получаются немного разные! Ну, скажем, в панировке будет менее диетический вариант, хотя более вкусный!!  

Я всю подготовку делала в мультиварке "Cuckoo" : картошку и капусту сварила на режиме "Пароварка" 10 минут,3 уровень. морковь с луком обжарила на "Поджаривании"

Спасибо, вкусные котлетки, а я бы и котлеты в Кукушке поджарила на Духовке

Танюля,Они очень-очень нежные по консистенции, в процессе жарки надо придавать форму лопаткой и переворачивать очень аккуратно! Глубина кастрюльки в мультиварке лично мне для этого не совсем удобна

У нас на ужин были сегодня Ваши котлетки. Всем очень понравились. Делала и с сухарями и без. Вкусно!
 Спасибо за рецепт!

На доброе здоровье! Я сама пока жарила-налопалась, муж на обед притопал, а я уже вроде и сытая-добрая!!!

Хи-хи, а тут я опять со сковородой для пончиков... Я их там пожарю сначала- завтра- рецепт увидела только что, а потом в куку- пропарить со сметанкой или соусом легким... Они кругленькие-аккуратненькие в сковородке выходят... Фото- сделаю... 8) (а иначе- детям денег на кино не будет)