Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Irlarsen, у меня гнездо-шестерёнка. Думала как раз KAX мои. Спасибо, что просвятили))

Девочки, подскажите, пожалуйста, как варить манную кашу в кенауд шеф 9040S? До этого читала, делала как написано, но на скорости 3 все Ччерез верх выливается. Никак не могу понять, для этой модели может по другому надо сто то делать?

Irlarsen, у меня гнездо-шестерёнка. Думала как раз KAX мои. Спасибо, что просвятили))

Да, ваши КАХ, АТ плоская вставка.

Кстати, ещё посмотрела 970 производство Китай пишут, а 980 Италия

Девочки, подскажите, пожалуйста, как варить манную кашу в кенауд шеф 9040S? До этого читала, делала как написано, но на скорости 3 все Ччерез верх выливается. Никак не могу понять, для этой модели может по другому надо сто то делать?

Я тоже столкнулась с этой проблемой. Я готовила с большим количеством ингредиентов. Поэтому и сбежала. Если готовить по тому рецепту, что на форуме, то, я думаю, не должна сбежать. Я решила эту проблему по-другому. Вместо венчика поставила насадку для перемешивания горячих смесей. Ничего не убегает теперь. Венчик взбивает, образует и поднимает пену, потому все и убегает. На вкусе не сильно отразится. Мне даже больше нравится именно такая каша. А с венчиком она получается с кучей пузырьков, легкая, воздушная. Ешь кашу с кучей пузырьков во рту.) А так, на вкус она как крем и в том и в другом случае. Раньше я ее сама таким способом на плите готовила, только мешать, конечно, приходилось вручную, пока не закипит. Получалось вкусно и без комочков. В Кенвуде тот же вкус. Только скорость не меняйте, а то, я думаю, пригорит каша.

Еще я мощность меняю. На четверку ставлю, 750Вт. В результате каша варится чуть дольше, 20минут. Я и время это выставляю.

Про то, что мясорубку нельзя в посудомойку слышала. Не сую. Но сдуру сунула низкосокоростную шинковку. Какая же бяка это теперь вместо сверкающей (еще вчера) насадочки! Жалко! Кстати у меня также облезла пароварка в посудомойке. С этим карантином мозги напрочь усыхают, чего я ее сунула? Забодалась на своих мужиков, постоянно дома теперь находящихся, готовить.

Инетчик, вы пишете, что, если готовить кашу по рецепту, который есть на форуме, то всё будет нормально. Это вы какой рецепт имеете ввиду? Я нашла только рецепт Ольги ВБ в Кенвуде 082-086

Инетчик, вы пишете, что, если готовить кашу по рецепту, который есть на форуме, то всё будет нормально. Это вы какой рецепт имеете ввиду? Я нашла только рецепт Ольги ВБ в Кенвуде 082-086

Этот. hlebopechka.ru...

Инетчик, Я делала на литр молока и насадкой для мягких смесей, на 3 скорости молоко выплескивается. На минимальной скорости вроде получилось.

Инетчик, поняла, спасибо! Я его и имела ввиду.

Инетчик, Я делала на литр молока и насадкой для мягких смесей, на 3 скорости молоко выплескивается. На минимальной скорости вроде получилось.

А у меня в инструкции к машине KCC9040S написано, что при высоких температурах можно использовать только 2 насадки: венчик и насадку для смешивания горячих смесей.

Далее в теме я выложила фото инструкции.

в инструкции к машине KCC9040S написано, что при высоких температурах можно использовать только 2 насадки:

Это где такое??

Это где такое??

Извините, я немножко поправлюсь. Не при высоких температурах. А в высокотемпературном высокоскоростном режиме (ВСВТ).

Страница 9 в инструкции.

Насадка для мягких смесей, видимо, на высоких скоростях выплескивает содержимое. Поэтому ее нельзя использовать в этом режиме.

А использовать при высоких температурах ее можно, но скорость высокую не включать!!!;-)

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Так это ограничения для высокоскоростного режима. Температура здесь ни при чем.

Инетчик, Оказывается полезно инструкции читать

Так это ограничения для высокоскоростного режима. Температура здесь ни при чем.

Как это не при чем? ВСВТ режим скоростного смешивания при высоких температурах. Теперь мы знаем, что в инструкции четко написано, можно только с венчиком и насадкой для помешивания. Как раз для того, чтобы горячая жидкость не выплескивалсь из чаши.

Я правильно поняла, насадкой Флекси (это на которую резинка одевпется) нельзя пользоваться на высокой скорости?

tortik1961, Почему нельзя? Можно. Крем сбить - милое дело. А вот горячие жидкости мешать на выоской скорости в доверху налитой чаше не нужно

Поняла, спасибо!

Подскажите еще, пожалууста, какой кнопкой регулировать помешивание (постоянно или через какое то время) никак понять не могу.

в инструкции к машине KCC9040S написано, что при высоких температурах можно использовать только 2 насадки:

Я к тому, что при высоких температурах на маленькой скорости можно пользоваться и другими насадками.

Так это ограничения для высокоскоростного режима. Температура здесь ни при чем.

Так и я про то же... ты не мою цитату взяла..

Недавно дала 2ю жизнь низкоскоростной терке-ломтерезке!!
Сначала, когда ее приобрела, очень расстроилась. Кто в ней тёр сырые овощи - поймет меня.
А теперь я попробовала натереть на ней вареные овощи для салатика. Результат - класс!! 4+++.
Яйца для салата всегда не резала, а натирала на крупной терке. А теперь эту работу за меня делает кенвуд. И так здорово!
Картошечка вареная вообще чудо как натирается. Стружкой! Прям натуральной красивой стружкой! Тоже на крупной терке.
А вот с морковочкой вареной немного хуже. Но я приноровилась. Морковку БЫСТРЕЕ проталкивать стараюсь. Тогда тоже неплохо получается.
Ну а сыр!!! Это бесподобно!!! 5+++. Красивая очень стружка!! И на крупной и мелкой терке.
Пробовала раньше эти все овощи и сыр натирать в фуд-процессоре. Он просто их в крошку мелкую превращает. Совсем не то, небо и земля, не сравнимо!!!
Так что, девочки, у кого есть эта насадка, рекомендую опробовать ее в этом русле.

Просто вот так сыр я не тру. Считаю это не целесообразным. Ведь мыть потом. А вот, когда салат делаю и в нем сыр присутствует, то самое оно то.

Еще придумала вот что. Орехи в салате не люблю мелко молотые. Люблю крупно нарезанные ножом. А вот терка (для шинковки капусты, та что кружочками толстыми морковь натирает) как раз именно так и нарезает орехи. Правда немного иногда халтурит. Пропускает большие куски орехов. Но в целом, мне нравится, я пользуюсь. Трёт отлично и в фуд-процессоре, и в низкоскоростной ломтерезке.

А еще мне понравилась очень К-насадка. Ей можно фарш замешивать. Она его отбивает. Раньше пыталась сама отбивать, так все по кухне разлеталось. А тут кенвуд все теперь делает. Постепенно увеличиваю скорость с 1й по мах. Результат: котлетки мягкие, нежные получаются и кухня чистая:-))).

Я теперь К-насадкой и салаты перемешиваю. Все равно же все ингредиенты в чашу складываю. Салатики стали нежными-нежными и воздушными.

К-насадкой и запеканки классно перемешивать. Тоже получаются нежными и воздушными. Недавно готовила курино-кабачковую запеканку. Там из ингредиентов овощи и курица, но еще добавила яйца. Когда замешала все продукты в кенвуде, заметила, что яйца взбились в этой смеси всего. В результате у меня запеканка поднялась, как пирожок, без всяких разрыхлителей (только овощи, курица и яйцо). А вкус... Это очень вкусно. Все мои блюда преображаются. Их не узнать. Готовлю и пробую их как новые! К-насадка - это волшебство какое-то. Руками так не замешаешь. Сил не хватит.

Надеюсь, что кому-то мои советы пригодятся.

Инетчик, как приятно тебя читать, мы все прошли через этот восторг!! Поверь, через 10 лет я в таком же восторге!!

Подскажите еще, пожалууста, какой кнопкой регулировать помешивание (постоянно или через какое то время) никак понять не могу.

Все очень просто. Если нужно непрерывное помешивание, то на регуляторе скорости просто выставляешь скорость. И все.

А если нужно помешивание с паузой, то нужно:
На дисплее, где круглая стрелочка, выставить нужную паузу.
Затем нажать на кнопку ввода.
И на регуляторе скорости выставить не цифру, а круглую стрелочку.

Более наглядно можно посмотреть здесь. На 2:45 минуте.

Kenwood Cooking Chef 9040 Обзор • Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Большое спасибо!!!

Инетчик, ХОЧУ ХОЧУ ХОЧУ!!! Натирать вареные овощи ломтерезкой. Рецептики подходящие не подскажете?

Ирина, а ты что?? Ещё не делала?? Я с самого начала писала, что больше всего пользуюсь этой насадкой и стаканчиками!! Оооочень удобно!

Оля, А какие? Оливье??? А еще что? Со свеклой?
И да, что ж ты не написала, чтобы я ее в посудомойку не совала!!! Прям плачу! Жуть смотреть!

что ж ты не написала, чтобы я ее в посудомойку не совала!!

Дык у меня в голову не пришло, что ты на такое способна ч оливье не делаю, я её так всегда использую для всего, сто надо натереть, суп, зажарку (сразу в сковородку), сыр, да всё,

Оля, Мне сырую морковку и лук в ней не понравилось тереть. Пока в основном сыр тру. Вот попробую сегодня вареную морковку, картошку Ну может Инетчик, откликнется, что за салатики она делает

Мне сырую морковку и лук в ней не понравилось тереть

Сейчас не надо, но спецом натру тебе морковь! Классно, мне нравится..

Оля, Так трется прекрасног, красивенькими такими стружечками, но медленно! А я обожаю быстро!

но медленно

Да ладно... потереть одну морковку, пару свёклинок, ну минуту, полторы, мне нравится!

Irlarsen,
Как просили, подобрала рецептики. Они все с видео. Нашла на просторах интернета. У меня их много накопилось. Не все еще даже успела сама опробовать. Но высылаю те, что уже готовила и которые подходят именно под эту насадку. Я прикрепила к каждому рецепту пояснение для этой кенвуд-насадки в виде txt файла. Эти рецепты я готовлю сейчас в зимнее время. Летом же готовлю другие салатики, в которых присутвуют помидоры и огурцы с собственного огорода. Зимой их принципиально не готовлю, не люблю магазинную «пластмассу».:-) Среди них может и есть какие подходящие под эту насадку, но я пока не смотрела. Высылаю рецепты в виде ссылки на гугл диск. Надеюсь, разберетесь.
Да. Еще. Все эти рецепты я готовила со сметаной. Если был указан майонез, то заменяла на нее. По мне, все вкусно получалось.:-)
P.S.: Конечно, эта насадка медленная. Но зато какой результат! Сыр я так красиво в жизнь не натру!! И даже на вкусе это отражается. И легко все трется. А быстрая не сможет красиво и вкусно натереть. Приходится выбирать:-)

Инетчик, Спасибо!!!

У меня проблема - не могу открутить чашу фудпроцессора от штока, после использования стараюсь аккуратно мыть, чтоб не замочить шток ((, и мужа просила, и пробовала, как здесь советовали, приспособлением для откручивания банок - толку ноль. Думаю отнести в сервисный, когда карантин закончится. Никто не сталкивался с такой проблемой?

Никто не сталкивался с такой проблемой?

Все сталкивались... прямо на машине прокрути в другую сторону, сама чаша и снимется, а шток останется на машине!! Жду ответа и возгласа радости..

Все сталкивались... прямо на машине прокрути в другую сторону, сама чаша и снимется, а шток останется на машине!! Жду ответа и возгласа радости..

Уррра! Спасибо огромное за подсказку, так легко открутилось

Кто-нибудь пробовал хрен в мультиизмельчителе (насадка кенвуд шеф) измельчать? Как вы думаете, можно? И есть ли опыт помола гречневой крупы и овсяных хлопьев в нем? Или лучше мельничку брать? Насколько долговечна насадка? Что-то по отзывам ломается часто...

Инетчик, Можно, но надо жидкости добавлять. Я так имбирь, с лимоном перемалываю

есть ли опыт помола гречневой крупы и овсяных хлопьев в нем? Или лучше мельничку брать?

Тодь6ко на мельничке и измельчаю.. сейчас буду кукурузную, овсяную и рисовую делать... жаба душит их покупать по таким ценам!!

так легко открутилось

Молодец, что догадалась спросить, а то бы мучалась..

Оля, Оль, а миндальную на мельничке вроде нельзя? Или, например, сначала в блендере орехи размолоть, а потом на мельничке?

Ира, миндальную нет.. она жирная, а вот то что я написала- можно!!

Интересно, а миндальные орехи на низкоскростной можно прокрутить? Не сломается?

Не сломается?

Не сломается, можно!!

Все! Орехи ко мне едут. Буду крутить!

Или подскажите в какой ветке это сообщение целесообразно разместить.

в какой ветке это сообщение целесообразно разместить

Здесь.

zvezda, а я выбирая между ней и высокоскоростной... выбрала высокоскоростную (((зря? Я как раз в целях и капустку заквасить баночку 3 литра и в супчик все натереть....

Irisha33, Надо обе!

Инетчик, я делаю хрен на мультиизмельчителе пару лет уже, ничего не ломается. Ооочень удобно, никаких слез и запахов. Воду не добавляю. Корешки чищу, режу в стаканчик ломтики по 1 см., измельчаю до нужной консистенции. И только потом, в уже измельченный хрен добавляю соль, сахар и лимонный сок. Перемешиваю вилкой, завариваю кипятком, снова перемешиваю вилкой. Все. Как остынет- готово.

курочка, 1 сантиметр в длину, а в ширину? Я хрен не пробовала, пробовала имбирь. Может не так мелко нарезала?

Irlarsen, они такие сейчас дорогие???

Irlarsen, в ширину - а какой у Вас корешок хрена есть, такой и оставляю. Т. е. как бы кружочками нарезаю. Ну если совсем уж крупные (толстые) корешки, то пополам режу. Имбирь не делала. Но мне кажется, что он жестче хрена. Ну, или мне только такой удавалось купить. С хреном-то попроще. Самим можно накопать.

Irisha33, Я В Дании живу. Сегодня специально посмотрела. У нас цена какая была, такая и осталась

курочка, Надо будет что то типа сельдерея попробовать. Хрена в виде корня у нас не продается

Здравствуйте обладатели КМ Кенвуд. Подскажите, вот индукционная КМ (у меня 094) при включенной индукции отключается через 3 часа автоматически, а если мне надо варить дольше, можно продлить время нагрева и как надолго?

Irlarsen, а уже в готовом, тертом виде, или в киде какого-то соуса хрен продается? А в диком виде или на приусадебных участках растет? Он же достаточно декоративен.

Галина, В готовом да, в тюбиках. А растет или нет, не знаю. Я совсем не разбираюсь в декоративных растениях. Хотя помню в России на даче у нас рос, мы корни копали каждый год, огромные такие! Как выглядел - не помню

Всем, привет! Девочки, напишите пожалуйста, а почему не нравится на низкоскоростной терке сырые овощи тереть? Я первым делом попробовала капусту и морковь на салатик к ужину, мне очень понравилось, еще терла шоколадку на крупной терке, так в таком восторге, что не передать Обязательно попробую на ней и варёные овощи, спасибо Инетчик за рецептики!
И да, присоединяюсь к Оле, терки нужны обе и низкоскоростная и высокоскоростная

Лариса, Это я написала. Я просто скорость люблю. Попробовала и так и сяк, сырые овощи по качеству одинаковые, но на высокоскоростной быстрее, что понятно. А вот вареные овощи, конечно, на низкоскоростной лучше. И я теперь, увлеклась такими салатиками. Так как мой кубикорез в Питере скучает, я теперь картошку вареную и морковку и яйца на низкоскоростной тру!