Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

.

.

Миранда, тебе не икается каждый день? А это я тебя добрым словом вспоминаю... спасибо тебе, дорогая, за чашу ну я вообще всё (что не в индукции) в ней готовлю! Она просто суперическая и мыть легко и всё в ней как то легче делается вообщем большое тебе

 И ещё... я приготовила вкусный пирог с грушами и марципаном (сегодня утром его Высоцкая делала) и тесто и марципан готовила в Кеше, но без индукции так куда мне рецепт разместить? Не могу придумать в какую тему... и как его к Кеше привязать

zvezda, я тоже пластиковую люблю.
И тебе спасибо!

А рецепт в соответствующий раздел, а потом добавить в тему рецептов ссылкой.

По поводу соревнования KitchenAid и Kenwood. Я когда начала выбирать себе кухонную машину, то сначала искала и читала про Kitchen. Может повлияло то, что искала скорее тестомес, уж очень уморительно вымешивать тесто для хлеба/булок вручную. А в ЖЖ у крутых хлебопёков и намека нет на Kenwood. Но вот забрела на этот форум и прозрела! Так что спасибо вам, девочки за отзывчивость, неравнодушие и терпение к несмышленым новичкам. Понятно, что всё надо попробовать на практике, но если есть тот кто подскажет, направит, избавит от сомнений - это прекрасно!
Особенно справочник Миранды! Это же потрясающее своевременное и точное пособие. Спасибо, Миранда, за твой труд и потраченное время.

в соответствующий раздел

Не могу найти куда🤔🙈🐣его пристроить😢

куда🤔🙈🐣его пристроить

Сюда, если это сладкий пирог hlebopechka.ru...

А вы как думаете? Оставить, перенести или переименовать?

Миранда, тогда и сито-протирку в ту же кучу придется переносить, не?

Девочки, у кого насадка-блендер есть - расскажите как вам молочный коктейль в нем? Получается воздушная масса с пузырьками, как в кафе или нет? У меня дилемма - брать насадку-блендер (дорогая, занимает кучу места, тяжелая, но, возможно, делает коктейль как надо) или My Juicer (маленький, в комплекте бутылка легкая, которую можно таскать с собой, но неизвестно сколько прослужит и в нем только смузи можно делать).
Опять про My Juicer - если взять к нему гриндер за 788 руб, то обещают орехи в пыль сухим способом. Миниизмельчитель-насадка как-то совсем плохо с орехами дружит, я пока ею совсем не пользуюсь, песто один раз сделала (удачно) и орехи (пришлось высыпать в пакет и лупить скалкой по-саринке, материлась страшно), рука чесалась продать ее нафиг...
Прошу усмных мыслей и советов.

Девочки, у кого насадка-блендер есть - расскажите как вам молочный коктейль в нем? Получается воздушная масса с пузырьками, как в кафе или нет? У меня дилемма - брать насадку-блендер (дорогая, занимает кучу места, тяжелая, но, возможно, делает коктейль как надо) или My Juicer (маленький, в комплекте бутылка легкая, которую можно таскать с собой, но неизвестно сколько прослужит и в нем только смузи можно делать).

Здравствуйте, девочки! Я новенькая, моему Кеше kvc 7320 неделя всего) Но форум просто кладезь!!! Вот прям огромное спасибо! Читая в первый день, успела понять, что насадка кубики мне нужна гораздо меньше фуд-процессора и успеть поменять) позже узнала, что зря выбрала мясорубку, вполне можно было от своей старой отдельной мясорубки взять запчасти, и получилась бы насадка, но менять уже не на что, в нашем магазине, оставлю. Теперь хочу мульти-измельчитель, сито и пушистый венчик) Вобщем без вас бы точно не разобралась.
Хочу написать про коктейль. Недавно озаботилась задачей, сделать молочный коктейль, как в детстве. Перепробовала несколько рецептов. Взбивала обычным миксером, в чаше блендера браун, в блендере от кеши и брауном погружным. Так вот погружным получилось более-менее похоже, раза в 2 увеличился объем. Из кеши вкусно, конечно, но не так.

Вопрос не совсем по теме. Ни разу не покупала на Авито. Сейчас нашла кубикорезку. Подскажите, как там надо с оплатой, доставкой поступать, чтоб не обмануться?

Если с доставкой через авито, то вы сначала вскроете посмотрите, а потом оплата.

Кто пользуется at 644 пресс для ягод. подскажите в чем дело. я пару раз делала сок из граната а потом кое-как открутила кольцо, хотя перед отжатием оно было не сильно затятуто. если так и дальше, то лишний раз не захочешь и сока.

S_V, Светлана, я пользуюсь, но такой проблемы у меня не было. Я через пресс пропускала белую, красную смородину и малину

.

Миранда, Я этот вопрос задавала когда-то давно.
Были ответы, что да, катали.
Но я так и не решилась.
Поэтому присоединяюсь к вопросу. Возможно, кто-то даже ролик снимет, если делал такое. Или подробнее опишет всё по технологии.

.

Миранда, я руками катаю. Где-то читала, может и на ХП, что пышку из двух половин складывали.

Я уже писала, что катаю. После сразу все прочищаю кисточкой. Стараюсь по размеру чтоб в края не уходило.

Напишу, вдруг кому пригодится. Сегодня купила насадку Сито 992 в российском М-Видео, в г. Астрахань, цена 3499 руб. С купоном на скидку получилось 2499р. Купон обошелся в 60 руб. Живу в Украине, но тут сито вообще не нашлось, поэтому купила в России, подружка заберет и отправит почтой. Наверняка есть и в других городах, но я искала там, откуда для меня возможна отправка.
А вчера получила пушистый венчик с юбочкой) он нашелся в Украине. 514 гривен, это примерно 1000 руб.

Дополню, пересылка почтой России обошлась 1550 руб. Вес посылки 1060гр.

.

Sele, у вас с малой чашей машина?
В ibs-shop украинском видела такую цену для пушистого с юбочкой на малую чашу, а на большую 566. Вообще в Украине лучше с деталями.

Только 514 повыше 1 тыс. будет. Где-то 1350.

Миранда, да да, с малой. Именно в этом магазине и брала венчик) И соглашусь, в Украине выбор есть и подешевле получается. Но вот сито не нашла, где только не искала. Но теперь оно ко мне приедет, ура)

Я катала Наполеон, правда не на кешиной насадке, катается нормально, но на вкус мне тот наполеон не понравился.

Веточка, а почему?
На самом деле руками не так уж и сложно.

Коржи когда руками катаешь, получаются воздушно-пупырчатые. А тут были как картон. Может тесто круче замесила, под тестораскатку, или мукой опыляла сильно, не помню уже.
Да и телодвижени точно не меньше с раскткой. Руками все быстро и легко выходит, конвейер, пока два пекутся, третий раскатываешь. А тут включи-выключи, да на разной толщине прокатай. Короче, не мое. Но попробовать вам никто не мешает.
Пока сама не испытаешь, не успокоишься, ага.

Пока сама не испытаешь, не успокоишься, ага.

Это верно!
Спасибо за развернутый ответ.

Привет, девчонки! Уй сколько я за месяц пропустила... Смарю тут шёл разговор москвичек о совместной «банде» на покупку мельнички для круп... откуда-то из Германии..)
 Я бы тоже хотела поучаствовать... Нашла бы даже кем потом мне из Москвы передать сюда.
И чо, так и заглохло всё?

Ага, пока заглохло. Дорого сейчас получается, курс улетел выше крыши, а скидок там почему-то нет...)

Понятно...

Девочки! Не могу найти сколько стоит насадка к спиралайзеру самая тонкая? Волосы...?

обещают в октябре завезти Kenwood KAX720PL Slow Juicer только по какой цене??? потому что в Европе кое где на эту насадку отличные скидки есть т. е. примерно около 80EU

в Европе

А где конкретно не знаете?

А где конкретно

ответила в личку. Чехия

S_V, в Чехии видела скидку, потому что предзаказ, а появится в ноябре.

Очень популярна сейчас тема с вакуумными блендерами (например, Philips HR3752/00). Покупать отдельно стоящий блендер не хочется. Может, наш любимый Kenwood придумает что-то для обеспечения вакуума и выпустит смузи-стакан вакуумный?
Мечты, мечты...

.

.

В процессоре ей даже удобнее. потому что и рука вторая свободна и, главное, перемешивание происходит сразу. быстро и в большом объёме, так что удельная поверхность тут - максимально большая. что и создаёт прекрасные условия для эмульгирования масла. С помошью ручного блендера такие условия создать трудно, что и делает эмульгирование менее эффективным. Видимо, выставлена и большая скорость перемешивания.

В принципе. такой майонез (или соус/dressing) можно делать из любых продуктов - с/без горчиц., молоко/соевое/рисовое, масло любое. ароматические/цветовые/вкусовые добавки. Главное - чтобы был эмульгатор, кторый не даст эмульсии расслоиться. Роль эмульгатора частично выполняет и горчица. Им также может быть лецитин (как действующее вещество яичного желтка, продаётся в капсулах как БАД). ксантановая или гуаровая камеди в мизерных количествах. Тогда можно делать соус /майонез практически любого состава. Я. например. делаю майонез всегда без яиц, но на соевом молоке. винный уксус. минимум горчицы. сироп агавы и масло виноградных косточек (у него нет никакого запаха), лецитин - у меня с кондитерской фабрики, густая тёмная и вязкая масса.

.

Ага, для пары ложек блендера достаточно.
Но зато выглядит всё это впечатляюще - на фоне профессионального лого и т. д.

Для небольшого количества погружной эмульгатор вполне айс, а для чуть бОльшего - мультиизмельчитель мгновенно справляется. И перекладывать потом никуда не надо
Кста, попробовала насадку-эмульгатор Элемента (Миранда, grand merci ), - была в приятном шоке. Хотя и отрицательный момент имеется, но вполне преодолимый (это вопрос опыта).

.

отрицательный момент?

Это можно ерундой считать: если после основного эмульгирования что-то захочется еще добавить, - соль, лимонку, перец..., если сразу не угадала количество, т. к. я на глазок всё лью-сыплю, то обычным погружным колпаком вжик - и всё быренько смешалось, а эта мелкоформатная погружная фигосьска так не может. Т. е. надо либо подольше ею повозюкать, либо просто как палочкой ею поразмешивать. Либо ложкой размешивать все дополнения.
Но не считаю это большим минусом на фоне прекрасных эмульгирующих свойств.
Уберу потом, а то мы с тобой оффтопим, а нам за это самый большой «ай-яй-яй» полагается

.

Девочки, у кого в кенвуде есть скидка? Она на насадки распространяется? Коллега заказать хочет несколько насадок, там сумма большая, думала может скидка есть.

LisaNeAlisa, сейчас кину карту в личку

LisaNeAlisa, сейчас кину карту в личку

Спасибо!!! Мне Веточка уже скинула)

Насадка в подарок за отзыв не лохотрон. покупала кенвуд в июле, оставила отзыв 31 августа, сегодня позвонили, сделала заказ на насадку (Заказала мороженицу - хотела чашу стеклянную, но на нее акция не распространяется) сказали через 10 дней доставят, нужно будет только заплатить за доставку.

Всем здрасти! Туплю маленько. Надо нарезать стог зелени в морозилку. Знаю только один вариант - ножами в комбайне. Или может ещё способ есть?

ЛидияВера, ножами в комбайне. Можно высокоскоростной на шинковке мелкой попробовать.

LisaNeAlisa, в комбайне порубила, но время жалко туда-сюда закладывать-выкладывать, особенно в два часа ночи. Попробую в следующий раз на шинковке, спасибо!

ЛидияВера, мне кажется если небольшими пучками сквозь мелкое отверстие, то шинковка покрошит. Или если все отверстие плотно забивать. И резать от макушек к стеблям.

Насадка в подарок за отзыв не лохотрон

Здорово! А я уж и думать про это забыла. И что? Сами выбрали насадку или предложили узкий выбор?
Сегодня делала хренодёр в фуд-процессоре. Как хорошо, что тема была прочитана от и до, иначе не смогла бы отделить его от базы. Спасибо тому, кто рассказал!

Где подешевле купить насадку соковыжималку для кукинг шефа 096? И как она? Или стоит ждать новую Slow Juicer? Мне для яблок надо.
Сито-протирку KAB 930 можно где-нибудь купить?
И чехол где найти, в прошлом году видела были, сейчас не могу найти:(

Brillante, о шнековой насадке-соковыжималке отзывы хорошие, о центрифужной - средненькие, без восторгов.
О выжималке для цитрусовых - обычные, т. е. выжимает хорошо, но и более бюджетные варианты выжимают не хуже.
Так что думайте.
О протирке почитайте сами в теме несколько предыдущих страниц.
Удачи!

Всем добрый вечер! Девушки, я купила в медиамаркт насадку тёрку-ломтерезку. Купила по уценке, тк у неё отсутствует фиксирующее кольцо. Позвонила в сервисную службу, сначала сказали, что вряд ли, тк насадки идут целиком. Потом пообещали привезти это кольцо за месяц-два (!), цена вопроса 1000р. Подскажите, есть ещё варианты добыть запчасти от насадок, никто не сталкивался?

.

Миранда, это ломтерезка KAX643ME. А кольцо - то, что закручивается на барабан, сейчас фото найду

.

Миранда, спасибо Вам огромное!!