🔎

Оранжевые лукошки

Категория: Овощные блюда
Оранжевые лукошки

Ингредиенты

Картофель 2 шт
Шампиньоны 300г
Лук 1 шт
Рис отварной 1 стакан
Морковь 2 шт средних или 1 большая
Перец свежий красный 1/2 шт
Соевый соус 1 ч. л.
Куркума 0,5 ч. л.
Курага 100г
Кетчуп или томатный соус 3 ст. л.
Масло растительное 6 ст. л. для жарки овошей и грибов
Соль, перчик молотый по вкусу
Зелень

Способ приготовления

  • Оранжевые лукошки
  • Морковь нарезаем длинными тонкими
  • полосками, можно ножом для чистки овощей
  • (от толщины морковки зависит высота наших лукошек).
  • Часть моркови натираем на крупной терке, добавляем порезанный перчик и слегка обжариваем.
  • Оранжевые лукошки
  • Картофель нарезаем кружочками, посыпаем слегка солью и перчиком с двух сторон и обжариваем на раскаленной сковородке в растительном масла (лучше оливкового) с каждой стороны. Выкладываем на тарелку для запекания или на противень и смазываем сверху кетчупом.
  • В сковородке обжариваем до золотистого цвета измельченный лук, добавляем тонко порезанные грибочки и, помешивая, жарим до готовности, не забывая посолить и поперчить.
  • Оранжевые лукошки
  • Рис смешиваем с измельченной зеленью, куркумой и обжаренными морковью и перчиком, добавляем соевый соус.
  • Оранжевые лукошки
  • Каждый кружочек картофеля оборачиваем по очереди тремя полосками моркови (наружный смачиваем в растительном масле с двух сторон).
  • Оранжевые лукошки
  • В полученные лукошки выкладываем рис,
  • Оранжевые лукошки
  • затем мелко порезанную курагу
  • Оранжевые лукошки
  • и сверху грибы.

  • Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 30 мин.
  • Оранжевые лукошки
  • После остывания посыпать зеленью, выложить на тарелки и звать всех к столу.
  • И приятного всем аппетита!

Примечание

Это вкусное блюдо хорошо смотрится и на праздничном столе. А на Благовещение можно сверху положить по кусочку соленой семги.
Идею этого рецепта нашла на сайте Поваренок. ру. С моими изменениями получилось вот такое блюдо

Поделиться…
*celfh
Ой, какой класс! Да аппетитно как!
*izumka
Спасибо, celfh, я вчера приготовила их на ужин, так мои не постящиеся с удовольствием ели со мной и просили еще что-нибудь такого же постного приготовить в следующий раз.
*dopleta
izumka, Вы в ингредиентах забыли масло указать.
*Violochka
да... вот такие блюда и греют душу в пост
*izumka
dopleta , спасибо, добавила.
*Катериночка
Лукошки супер! Хоть на праздничный стол подавай!
*Luysia
izumka, очень красиво, эффектный рецепт.

Недаром аналогичный рецепт стал победителем конкурса «Постимся с Moulinex" на Поваренке.
*Дачница
А как вы закрепляете морковные полосочки. Или они не разворачиваются?
*izumka
Luysia, Катериночка, спасибо большое.
Дачница, полосочки не разворачивались, т. к. внешняя смазана маслом с обеих сторон и она слегка прилипает. А потом я их ставила рядышком друг к дружке. Кстати, на Поваренке их сверху обматывали полоской фольги, но я забыла и они прекрасно держали форму и так.
*Аха Баха
Очень у Вас красивый рецепт, а вкусный неверное
И на оранжевое, нас что-то поперло, у меня Оранжевая фантазия, у ВасОранжевые лукошки
*izumka
Так весна же, солнышка хочется побольше и во всем! А блюдо и правда очень вкусное!

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения