Салат "На здоровье - Оранжевая фантазия"

Категория: Холодные блюда и закуски

Салат «На здоровье - Оранжевая фантазия»

Ингредиенты

Перец свежий оранжевый

2 шт

Морковь свежая (крупная)

2-3 шт

Стебель сельдерея

2 шт

Лук порей половинка стебля

Грецкий орех (чищеный) горсть

Чеснок

3 зубчика

Горчица

1 ч. л.

Уксус

1 ст. л.

Масло растительное

100 мл.

Соль, перец, зелень

по вкусу

Способ приготовления

Очень вкусный и легкий салат для тех, кто заботится о своем здоровье. Предистория появления салата: смотрела по телевизору программу в которой говорилось, что ранней весной, из за нехватки витаминов, проблемы с кожей, волосами и ногтями (сухость и ломкость). Для устранения этих недостатков рекомендуется есть овощи оранжевого цвета. Так я придумала этот салат.

В принципе пропорции салата могут быть любые, то что есть у Вас дома.

Я его готовила так:

- хорошо промыть овощи и зелень;

- морковь почистить, у перца удалить плодоножку и семена, зачистить порей и сельдерей.

- все овощи, сельдерей и порей нарезать соломкой ( я это делала в комбайне)

- грецкий орех и чеснок растолочь в измельчителе добавить зелень, горчицу, уксус ( я добавляла винный уксус из красного вина), соль, перец и растительное масло и еще раз размешать.

- полученным соусом залить салат, размешать и поставить в холодильник.

Всем приятного аппетита!