Котлеты из телятины с отрубями без яиц

Категория: Кулинарные рецепты
Котлеты из телятины с отрубями без яиц

Ингредиенты

Постный телячий фарш 1,2 кг
Мелко нарубленные луковицы 2 шт.
Давленый молодой чеснок несколько зубчиков
Замоченный в обезжиренном молоке
кусок докторского хлебца
Отруби, обжаренных на сухой сковородке 6 ложек
Морская соль, специи по вкусу

Способ приготовления

  • ЯЙЦА НЕ КЛАЛА - и без них отлично лепится.
  • Фарш смешала и хорошелько выбила об миску - от этого он начинает хорошо лепиться и не рассыпается в жарке.

  • Котлеты перед жаркой ни в чем не обваливаю. Формирую смоченными в холодной воде руками.
  • Жарила на 2 сковородках, смазанных кисточкой оливковым маслом, потом томила под крышкой.

Примечание

Так получилось, что сегодня тоже своим делала котлеты.
И тоже из телятины.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту