Рассольник с гречкой

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Соленые огурцы

2 шт.

Лук и морковь по

1 шт.

Картофель

2 шт.

Маленькая репка

1 шт.

Гречка

3 ст. л.

Петрушка, соль, специи

Вода или овощной бульон

1 л.

Сладкий кетчуп по желанию

1 ст. л.

Способ приготовления

Огурцы, лук, морковь, репу нашинковать тонкой соломкой, картофель - ломтиками. Лук и морковь слегка притушить на сковородке с добавлением овощного бульона или воды. Если используем кетчуп - его тоже в сковородку. Положить огурцы в кастрюлю и варить 5 мин. Добавить гречку и картофель, лук, морковь, репу и варить ещё 20 мин. В конце варки посолить поперчить, добавить специи по вкусу и зелень петрушки. Подавать с нарезанным кольцами свежим луком. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3 порции