Торт и пирожные "Шоколадно-кофейное удовольствие"

Категория: Кондитерские изделия
Торт и пирожные Шоколадно-кофейное удовольствие

Ингредиенты

Тесто:
яйцо 1 шт.
сах. песок 0,5 стакана
сметана 200гр
сгущенный кофе 1/3 банки
мука 1 стакан
разрыхлитель 1 ч. л.
соль щепотка
Суфле:
сливки 20% 500 гр
шоколад 50 гр
желатин 20 гр
ванилин щепотка
сах. песок 0,5 стакана

Способ приготовления

  • Сначала готовится тесто - яйцо взбивается с солью и сахаром и, продолжая взбивать, поочередно добавляем сметану, кофе и муку с разрыхлителем. Формы для торта и пирожных заполняем на 1/5 высоты, с учетом того, что тесто поднимется, и должно остаться место для суфле. Выпекаем в разогретой духовке на 180*: пирожные - 10 мин., торт - 20. Оставляем остужаться прямо в формах. Готовим суфле - замачиваем желатин в воде до набухания и распускаем его в подогреваемых не до кипения сливках вместе с сахаром и ванилином. Около стакана смеси отливаем и вмешиваем в нее распущенный на водяной бане шоколад. Слегка остудив суфле не до полного застывания, заливаем им наши заготовки, пирожные - шоколадным суфле, торт - ванильным. Украшаем по желанию, но ягоды с кислинкой - предпочтительней. Остужаем в х-ке около 1 часа.

Блюдо рассчитано на

12 порций

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Торт и пирожные Шоколадно-кофейное удовольствие[/URL]

Торт и пирожные Шоколадно-кофейное удовольствие[/URL]

*MariV
О-о-о! Красота и вкуснота!
*celfh
Даже смотреть на такие изделия - удовольствие! а уж кушать .... мммм
*aniko
подскажите, пожалуйста , а что такое сгущенный кофе?
*dopleta
Цитата: aniko

подскажите, пожалуйста , а что такое сгущенный кофе?
Он продается в таких же банках, как и сгущенное молоко, и сгущенное какао.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту