Средиземноморский хлеб в духовке

Категория: Хлеб на закваске
Средиземноморский хлеб в духовке

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г
Мука грубого помола
(я брала цельнозерновую)
150 г
Закваска 150 г
Вода 170 г
Дрожжи 7 г
Соль 10 г
Сахар 7 г
Олив. масло 10 г
Свежий розмарин
(я добавляла 17 г заготовки
розмарин+масло)

Способ приготовления

  • Можно добавить вяленые помидоры в масле.
  • Сверху заготовка прокатывается в тыквенных семечках (предварительно замачиваю в воде)
  • Расстаивала на бумаге для выпечки, на ней же выпекала
  • Средиземноморский хлеб в духовке
  • Средиземноморский хлеб в духовке

Примечание

Вариация на тему "Средиземноморского"

*калмыкова
КРАСОТИЩЩЩЩАААА !!!
*барабулька
Миша, вам бурные апллодисменты , хлебушек супер , скажите пожалуйста, смогу ли я сама сделать цельнозерновую муку, путём помола зерна, если да, то надо ли предварительно замачивать?
*Миша
Цитата: барабулька

Миша, вам бурные апллодисменты , хлебушек супер , скажите пожалуйста, смогу ли я сама сделать цельнозерновую муку, путём помола зерна, если да, то надо ли предварительно замачивать?
барабулька , спасибо
Цельнозерновую так и делаю, покупаю пшеницу для проращивания и мелю, замачивать не нужно, молоть сухую!
Вот такую пшеничку беру

Средиземноморский хлеб в духовке
*барабулька
Вы прям сухое зерно мелете или предварительно замачиваете?. Простите за глупые опросы .
*Миша
См. предыдущий пост
*барабулька
Миша спасибо большое, простите уж незрячую, обязательно буду печь ваш хлебушек и вообще хочу сказать, что преклоняюсь перед вашим талантом хлебопёка , уже очень многое попробывала из ваших шедевров, всё прсто супер, моих теперь от стола не отащишь, ещё раз огромнейшее спасибо .
*miroshka
А если не продается пшеница для проращивания, какую порекомендуете?
*Миша
На рынках поищите, поспрашивайте у продавцов специй. Искать нужно пищевую пшеничку.
*барабулька
Посмотрите такую пшеницу, как МИША показывала, в супермаркетах, в отделах диетического питания и в аптеках, где продаются товары для диабетиков.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту