Печенье, пряники, бискотти, меренги

Мадленки медовые

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	125 гр
Разрыхлитель	0,5 ч. л
Масло сливочное	75 гр
Сахар	100 гр
Сахар коричневый	15 гр
Яйца	2 шт
Желток	1 шт
Мед	1 ст. л
Цедра лимона

Способ приготовления

• 1. Смешать муку с разрыхлителем.
• 2. Растопить масло, мед.
• 3. Взбить все жидкие ингредиенты с сахаром и цедрой.
• 4. Добавить муку с разрыхлителем, тесто получится очень жидким.
• 5. Перелить в плотный кулек, отрезать кончик и заполнить формочки на 3/4.
• 6. Поставить в холодильник на 2 часа.
• 7. Разогреть духовку до 180-200 С
• 8. Выпекать 20 мин до золотисто-коричневого цвета.
• Вкуснее всего они когда ещё теплые
• 

Блюдо рассчитано на

36 мелких или 18 крупных

Примечание

За основу взят рецепт медовых мадленок от Anne Willian.

Похожие рецепты

Мадлен с корицей и кунжутом (Natali06)

Гречневые мадлен (Natali06)

Творожно-льняные хлебушки-мадленки (Мадленница Принцесс) (Подмосквичка)

Спасибо за рецепт! А если в формочках для кексиков? Получится? И по структуре и вкусу готовое изделие ближе к бисквиту?

[irza]

irza
Конечно можно в формочках для кексов, мне не хватает двух моих спецформ и я как раз доразливаю по кексовым.
Только разливать нужно около 1-1,5 см высотой.
И да, получается типа бисквита, но чуток грубее, за счет меда - с каким-то пряничным оттенком, немного липучие

У нас дома вкусы разделились - мне больше нравятся мадленки на майонезе, а сыну эти медовые. Они абсолютно разные

Спасибо! Обязательно попробую! Люблю медовую выпечку