Валенсийская паэлья (Paella Valenciana) с долихос (в La Cucina Italiana YBD 50-90)

Валенсийская паэлья (Paella Valenciana) с долихос (в La Cucina Italiana YBD 50-90)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: испанская

Ингредиенты
Рис	100 гр.
Долихос	50 гр.
Морские гады (смесь) замороженные	250 гр.
смесь паприкаш замороженная	200 гр.
томат-пюре	50 гр.
специи	1 ст. л.
чеснок	2 зубчика
оливковое масло	2 ст. л.
белое вино	50 мл.

Способ приготовления

• На дно кастрюльки наливаем 2 ст. л. оливкового масла, затем замороженную (оттаивать не надо) смесь паприкаш, затем морских гадов, тоже замороженных, затем промытый сырой рис, заранее отваренный долихос, томатное пюре, сверху - паприкаш, специи, немного соли. Вино - можно полить, а можно и без него обойтись.
• Крышку закрываем, клапан - закрыт! Режим - рис - 8 минут. По окончании оставить до полного спуска давления - это минут 8.
• И всё!

Примечание

Подобный рецепт уже есть на форуме - от Маши ШуМахер
ПЛОВ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Идея рецепта с долихос - фасоль. тв.

[MariV]

Паэлья-то какая красовенная!

Вот смотрела я сегодня на Долихос и не могла понять, нужен он мне или нет? Честно говоря, я его вообще впервые в жизни увидела.
MariV, он чем-то от бобовых отличается?

Так и я только три дня назад, разыскивая нут в интернет-магазине, случайно увидела и заинтересовалась. По вкусу - ну, как бы мягче. А по большому секрету - не очень! Я его выращу через рассаду и на даче посажу. Он красивый и пахнет! Уже намокает.

Ну и пжалста... сама сделаю

Конечно - ведь уже делала, и отлично!
ПЛОВ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Оля, обязательно попробую еще и валенсийскую паэлью! Спасибо!

Марина, просвети темную что такое ДОЛИХОС?

Марина, просвети темную что такое ДОЛИХОС?

Олесь, сейчас Оля вернется и нас просветит - сама никогда не встречала этого долихоса
Может, мы жизнь зря без него проживаем?
Девочки писали, что это что-то бобовое...

Долихос?- стОит при возможности купить!