Рецепты для мультиварок Lacucina

Долихос с сельдереем (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты
Долихос	300 гр.
Сельдерей свежезаморож. зелень	2 ст. л.
Чеснок	2 зубца
Соль, перец	опционально

Способ приготовления

• Замочили бобы - часика на 3.
  
• Затем кладем в кастрюльку мультиварки, заливаем холодной водой так, чтобы воды над ними было см. 2.
  
• Закрываем крышкой - клапан закрыт - режим фасоль - 30 минут. Открываем крышку после сброса давления (не принудительного!).
  
• Затем извлекли из мульти, откинули на дуршлаг. В сковороде пожарили с оливковым маслом чеснок, убрали, туда бобы и зелень сельдерея (или что есть - петрушка и т. д.). Потушили ещё 10 минут. Соль и перец - по желанию. Я заправила соевым соусом.
  

 

Примечание

Долихос – это бобы кремового цвета с белым гребешком. Родиной считается Африка, так же растет в Азии и в Южной Америке. Долихос часто используется в индийской и китайской кухни в качестве гарниров, в салатах или супах. От обычной фасоли долихос отличается нежным приятным ароматом. Хорошо сочетается с различными пряностями. Единственно неудобство, что эти бобы очень долго готовятся, даже притом, что фасоль замачивается, время варки должно составлять не менее 1.5 часов - а мы его в мультяшку - 30 минут и всё!
Замочила ещё с целью посадить на даче через рассаду.
 


Идея рецепта - уютный мир